June 发表于 2003-10-17 13:29

自制茶叶蛋的小技巧 [发现]

来源：大洋网（娱乐）

准备大约15个鸡蛋，鸡蛋挑选大小适中的，太小的话作出来的茶叶蛋会比较咸，太大的话要卤很久才入味。先将鸡蛋在清水中小心洗刷干净备用。

将鸡蛋煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂纹备用。另外准备5公克 八角、5公克陈皮、5公克桂皮、1/2碗酱油、2个红茶包、1小匙盐和适量的水（以浸过所有材料为准）备用。


将所有卤料放入电饭锅里以保温的热度卤煮，卤煮的时间越久，蛋会越入味。用电饭锅的好处是可以直接把蛋放在锅中浸泡一夜，不必熄火，因为电饭锅的温度可以维持稳定，且不必担心会烧焦。

Kuku_Minghan 发表于 2003-10-17 21:46

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另外准备5公克 八角、5公克陈皮、5公克桂皮、。




?????soviel habe ich aber nicht. ist doch auch einbiichßen übertrieben.

横，竖勾 发表于 2003-10-17 22:15

我还以为是什么简单的方法，原来这么麻烦，哪适合我们这些在国外的人呀？？？真是失望啊！！

gigi0033_cn 发表于 2003-10-17 23:29

hao

cartoon 发表于 2003-10-19 14:37

好象茶叶蛋都是这样煮的啊。有什么技巧？

可可猪 发表于 2003-10-26 14:11

d

Manlott 发表于 2014-2-9 00:34

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