chocolate 发表于 2007-4-8 18:15

晚餐：猪肝汤

小时候狂不爱吃猪肝，爸妈相信猪肝可以明目，就逼我当药吃

现在很喜欢吃了。煮这个汤的时候，不禁想起了家的味道

作法：
锅里放水适量，放合适的盐，一点酱油，姜片。

等水开的时候，把猪肝切片，用盐老抽和白胡椒粉腌一下。

洗好青菜。切葱花。

我还剩了点蘑菇，也切了一起煮。

水开后，放青菜，蘑菇，等水再次大开后，倒入猪肝片，葱花，点一点香油和鸡精。

立刻关火。把锅从炉子上挪开，盖上盖，稍微焖一会。

可以吃啦。

关键是：猪肝不能煮，一定是一加进锅里就从火上挪开，否则就老了！

非常鲜美！

樱桃树 发表于 2007-4-8 18:16

这个我怎么也做不好，$考虑$ 老是去不掉味道

chocolate 发表于 2007-4-8 18:23

回复 #2 樱桃树 的帖子

煮出来是猪肝的味道啊，呵呵，猪肝其实就是烫了一下，保持鲜嫩:)

zarazjy 发表于 2007-4-8 18:31

虽然我不要吃猪肝还是顶一下~$害羞$

WegezumGlück 发表于 2007-4-8 22:32

$支持$ $支持$ $支持$

hemd 发表于 2007-4-8 22:34

喜欢猪肝汤,爸爸做的最好喝拉$送花$

chocolate 发表于 2007-4-8 22:41

回复 #6 hemd 的帖子

眼泪哗哗的，做这个的时候，非常非常想我老爹:(

Sudoku 发表于 2007-4-8 22:47

家里做的最好吃啊.我自己怕做不好.:)

yimer 发表于 2007-4-9 15:36

腌猪肝的时候加点生粉，更嫩
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