susiezh 发表于 2002-10-28 22:29

我也做了花卷！！还有一桌好菜！！

咸鱼烧茄子:D

susiezh 发表于 2002-10-28 22:31

蟹黄蛋:D

susiezh 发表于 2002-10-28 22:34

没贴上？？:confused:
再来一次。蟹黄蛋:D

susiezh 发表于 2002-10-28 22:36

还有一锅水笋烧肉:D

duolichenbo 发表于 2002-10-28 22:39

susiezh 发表于 2002-10-28 22:40

花卷和肉包子！:D

大头 发表于 2002-10-28 22:41

susiezh你真是厉害哦！做出来的菜很好内~~~~~~~~~~鼓励！！鼓励！！

Per 发表于 2002-10-28 22:49

kleine 发表于 2002-10-28 22:56

看着就流口水~~~
一个人搞定这么多菜？你太厉害啦:eek:

susiezh 发表于 2002-10-28 23:08

我说是蟹黄蛋，大家不要以为我那么奢侈，真的放蟹黄哦！;) 其实里面根本没蟹黄的。只是颜色有点像还有味道相似。:p
炒这个蟹黄蛋要有点技巧。油不能太热了，火也不能开大了，否则就成炒鸡蛋了。:D
在油还不是太热的时候，直接敲几个蛋进去，炒炒炒。一会成糊状了，就放切碎的葱和姜。然后根据口味倒香醋（我比较喜欢吃酸一点的，嘻嘻）:p
开了就可以出锅了！:D 我今天还在里面加了蟹肉了，吃起来真不错哦！！:D

susiezh 发表于 2002-10-28 23:11

水笋烧肉就容易了。就是按红烧肉的方法先烧肉，烧的差不多了就放水笋继续烧。:D
报告：水笋烧肉和咸鱼烧茄子是俺BF烧的。:D
花卷和蟹黄蛋是俺烧的。:D

无敌喵喵 发表于 2002-10-28 23:24

Woow，，，，ｓｕｓｉｅｚｈ厉害呢，，看来大家都会画卷馒头等等了，，！！

就剩下我没作过了，，，＝（

那个蟹黄蛋我吃过，，我也作过，，～～～

第一次是上海朋友作给我吃的，，做法稍微有点点出入，，

总之鸡蛋用的比较多，，，

然后蛋清和蛋白分开，，，　

那样炒出来似乎更像蟹粉哦， ;)

susiezh 发表于 2002-10-28 23:28

最初发表由 无敌喵喵
Woow，，，，ｓｕｓｉｅｚｈ厉害呢，，看来大家都会画卷馒头等等了，，！！

就剩下我没作过了，，，＝（

那个蟹黄蛋我吃过，，我也作过，，～～～

第一次是上海朋友作给我吃的，，做法稍微有点点出入，，

总之鸡蛋用的比较多，，，

然后蛋清和蛋白分开，，，　

那样炒出来似乎更像蟹粉哦， ;)

蛋清和蛋白分开啊？？:confused: 厉害哦！！:D :D :D

linhenil 发表于 2002-10-28 23:38

最初发表由 susiezh
蛋清和蛋白分开啊？？:confused: 厉害哦！！:D :D :D
我也听到过是要蛋白和蛋黄分开的,自己没做过

小麦 发表于 2002-10-28 23:46

嘻嘻，这个版本的花卷和我的最象。
蟹粉蛋啊，我是这么做的，主要是要一个调料。
准备1勺酱油、半勺醋，半勺姜末，一点糖，把这些都放进小锅子里煮，可以稍微加点水，煮到姜的味道都溶到汁中，冷却；
然后就是把这个汁加到打好的鸡蛋中，和平时炒鸡蛋一样，可以炒得稍微碎点。
我妈妈做的时候，会留一点蛋青在边上，最后快做好的时候，才把蛋青倒进去，样子更好看点，蛋青也比较有弹性。我自己做就一锅子煮啦。

小麦 发表于 2002-10-28 23:51

是啊

linhenil 发表于 2002-10-29 00:12

最初发表由 小麦
嘻嘻，这个版本的花卷和我的最象。
蟹粉蛋啊，我是这么做的，主要是要一个调料。
准备1勺酱油、半勺醋，半勺姜末，一点糖，把这些都放进小锅子里煮，可以稍微加点水，煮到姜的味道都溶到汁中，冷却；
然后就是把这个汁加到打好的鸡蛋中，和平时炒鸡蛋一样，可以炒得稍微碎点。
我妈妈做的时候，会留一点蛋青在边上，最后快做好的时候，才把蛋青倒进去，样子更好看点，蛋青也比较有弹性。我自己做就一锅子煮啦。
我也要试着做,又有鸡蛋的新吃法了,好:)

t98 发表于 2002-10-29 04:20

馋死人不偿命哦

dido 发表于 2002-10-29 10:47

哇 ， 高 手 ， 做 这 么 多 吃 得 了 吗 。

兔咪咪 发表于 2002-10-29 10:52

我知道这个东东，北京话叫赛螃蟹，小的时候妈妈总给我做，很好吃的！

倩倩 发表于 2002-10-29 14:49

蛋清和蛋白分开，这个我到是会。：）小su，那天我教你好了。

susiezh 发表于 2002-10-29 14:56

好呀！！嘻嘻，昨天有人上你家玩去了吧？

倩倩 发表于 2002-10-29 15:04

昨天？是星期一吗？没有啊。你看见我啦？
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