susiezh 发表于 2002-10-28 22:29

我也做了花卷!!还有一桌好菜!!

咸鱼烧茄子:D

susiezh 发表于 2002-10-28 22:31

蟹黄蛋:D

susiezh 发表于 2002-10-28 22:34

没贴上??:confused:
再来一次。蟹黄蛋:D

susiezh 发表于 2002-10-28 22:36

还有一锅水笋烧肉:D

duolichenbo 发表于 2002-10-28 22:39

susiezh 发表于 2002-10-28 22:40

花卷和肉包子!:D

大头 发表于 2002-10-28 22:41

susiezh你真是厉害哦!做出来的菜很好内~~~~~~~~~~鼓励!!鼓励!!

Per 发表于 2002-10-28 22:49

kleine 发表于 2002-10-28 22:56

看着就流口水~~~
一个人搞定这么多菜?你太厉害啦:eek:

susiezh 发表于 2002-10-28 23:08

我说是蟹黄蛋,大家不要以为我那么奢侈,真的放蟹黄哦!;) 其实里面根本没蟹黄的。只是颜色有点像还有味道相似。:p
炒这个蟹黄蛋要有点技巧。油不能太热了,火也不能开大了,否则就成炒鸡蛋了。:D
在油还不是太热的时候,直接敲几个蛋进去,炒炒炒。一会成糊状了,就放切碎的葱和姜。然后根据口味倒香醋(我比较喜欢吃酸一点的,嘻嘻):p
开了就可以出锅了!:D 我今天还在里面加了蟹肉了,吃起来真不错哦!!:D

susiezh 发表于 2002-10-28 23:11

水笋烧肉就容易了。就是按红烧肉的方法先烧肉,烧的差不多了就放水笋继续烧。:D
报告:水笋烧肉和咸鱼烧茄子是俺BF烧的。:D
花卷和蟹黄蛋是俺烧的。:D

无敌喵喵 发表于 2002-10-28 23:24

Woow,,,,susiezh厉害呢,,看来大家都会画卷馒头等等了,,!!

就剩下我没作过了,,,=(

那个蟹黄蛋我吃过,,我也作过,,~~~

第一次是上海朋友作给我吃的,,做法稍微有点点出入,,

总之鸡蛋用的比较多,,,

然后蛋清和蛋白分开,,, 

那样炒出来似乎更像蟹粉哦, ;)

susiezh 发表于 2002-10-28 23:28

最初发表由 无敌喵喵
Woow,,,,susiezh厉害呢,,看来大家都会画卷馒头等等了,,!!

就剩下我没作过了,,,=(

那个蟹黄蛋我吃过,,我也作过,,~~~

第一次是上海朋友作给我吃的,,做法稍微有点点出入,,

总之鸡蛋用的比较多,,,

然后蛋清和蛋白分开,,, 

那样炒出来似乎更像蟹粉哦, ;)

蛋清和蛋白分开啊??:confused: 厉害哦!!:D :D :D

linhenil 发表于 2002-10-28 23:38

最初发表由 susiezh
蛋清和蛋白分开啊??:confused: 厉害哦!!:D :D :D
我也听到过是要蛋白和蛋黄分开的,自己没做过

小麦 发表于 2002-10-28 23:46

嘻嘻,这个版本的花卷和我的最象。
蟹粉蛋啊,我是这么做的,主要是要一个调料。
准备1勺酱油、半勺醋,半勺姜末,一点糖,把这些都放进小锅子里煮,可以稍微加点水,煮到姜的味道都溶到汁中,冷却;
然后就是把这个汁加到打好的鸡蛋中,和平时炒鸡蛋一样,可以炒得稍微碎点。
我妈妈做的时候,会留一点蛋青在边上,最后快做好的时候,才把蛋青倒进去,样子更好看点,蛋青也比较有弹性。我自己做就一锅子煮啦。

小麦 发表于 2002-10-28 23:51

是啊

linhenil 发表于 2002-10-29 00:12

最初发表由 小麦
嘻嘻,这个版本的花卷和我的最象。
蟹粉蛋啊,我是这么做的,主要是要一个调料。
准备1勺酱油、半勺醋,半勺姜末,一点糖,把这些都放进小锅子里煮,可以稍微加点水,煮到姜的味道都溶到汁中,冷却;
然后就是把这个汁加到打好的鸡蛋中,和平时炒鸡蛋一样,可以炒得稍微碎点。
我妈妈做的时候,会留一点蛋青在边上,最后快做好的时候,才把蛋青倒进去,样子更好看点,蛋青也比较有弹性。我自己做就一锅子煮啦。
我也要试着做,又有鸡蛋的新吃法了,好:)

t98 发表于 2002-10-29 04:20

馋死人不偿命哦

dido 发表于 2002-10-29 10:47

哇 , 高 手 , 做 这 么 多 吃 得 了 吗 。

兔咪咪 发表于 2002-10-29 10:52

我知道这个东东,北京话叫赛螃蟹,小的时候妈妈总给我做,很好吃的!

倩倩 发表于 2002-10-29 14:49

蛋清和蛋白分开,这个我到是会。:)小su,那天我教你好了。

susiezh 发表于 2002-10-29 14:56

好呀!!嘻嘻,昨天有人上你家玩去了吧?

倩倩 发表于 2002-10-29 15:04

昨天?是星期一吗?没有啊。你看见我啦?
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