财神mm来吃鲅鱼饼子和虾爬子~~
首先，来盘鲅鱼饼子。:cool: :cool:主料
鲅鱼2尾。
配料
玉米面饼。
调料
油、盐、酱油、米醋、味素、白糖、料酒、花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、淀粉、香菜。
制作
将鲅鱼洗净改一字刀，玉米面饼切成菱形块，炒勺上火，放入色拉油烧至六成熟时，放入鲅鱼，炸至金黄色时捞出，然后把玉米面饼子下油锅炸至金黄色时捞出控净油待用。炒勺放底油，用葱段、姜片、蒜片、花椒、大料炝锅，放入鲅鱼，烹入料酒，酱油、米醋，加适量的老汤，加盐、味精、糖少许，焖至汤汁少许时，加入玉米面饼，用湿淀粉勾芡，淋明油，点香菜出勺即可。
提示
炸鲅鱼时油温要热，焖鱼时要用文火，口味咸、鲜、微甜。
:( :( :( 上虾爬子喽~
材料：虾爬子（又叫皮皮虾、赖料虾)1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。
过程：
1.红尖椒和蒜剁成末。:)
2.油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。:cool:
3.倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃…… :( :( 大队长的帖子，我来顶！！
ps：我说大队长啊，你的猪头就这么着啦？:o :o 馋啊！！！！！！！！！！！！
俺家吃虾爬子省事多了，直接煮熟就行。太想念老公的奶奶做的玉米饼子$高$ $高$
等俺在学会做了，请大伙儿吃啊$kiss$ :o :o :mad: :mad: :mad: 馋死偶了。。。。。。。。。 原帖由 Bremsen 于 2007-5-21 20:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
大队长的帖子，我来顶！！
ps：我说大队长啊，你的猪头就这么着啦？:o :o
:D :D 偶现当两天八戒，等两天~~~再变会唐三藏:D 原帖由 壹天 于 2007-5-21 20:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
:D :D 偶现当两天八戒，等两天~~~再变会唐三藏:D
$m22$ 师徒四人你都要当全了。。。 原帖由 财神妹妹 于 2007-5-21 20:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
馋啊！！！！！！！！！！！！
俺家吃虾爬子省事多了，直接煮熟就行。太想念老公的奶奶做的玉米饼子$高$ $高$
等俺在学会做了，请大伙儿吃啊$kiss$
偶在家也是。煮完虾爬子直接用盆装，就开始啃。:D 只是每次吃完满嘴都是洞。
哈哈，成。没学会也经常来玩。$支持$ :D 原帖由 samsammi 于 2007-5-21 20:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$m22$ 师徒四人你都要当全了。。。
:D :D 估计猴子不行。这边的猴子太多，强人家的生意就不好了:D 第一盘我忍,第二.......我忍不住口水.
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