禅烛 发表于 2007-5-22 22:13

请教如何做跑堂

本人从来没做过跑堂, 现在想找跑堂的工作. 请有经验的仁兄们,指点一下. 每件事都有一个开始,但是如果一点经验没有,老板又不要.真不知道该怎么开始. 谢谢大家帮忙传授一下经验

twosteps 发表于 2007-5-22 23:52

也没做过, 等别人说吧.$汗$

iglesias 发表于 2007-5-23 16:57

先练两手能端三个大盘子加三付刀叉，然后可以健步如飞的走，保证盘子不掉下来，对于哪里要结账有超好的灵感，和其他厨房同事关系良好。

以上适用德国餐馆，其实最重要的前提是口语流利
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