兔咪咪 发表于 2003-12-4 21:34

热烈贡献圣诞节的核桃巧克力星星蛋糕

刚做好的，真的是很棒！！！一级棒！！超级棒！！！

哈哈，有点自夸的嫌疑，但这是我有生以来烤过的最好吃的蛋糕，嘻嘻我自己很喜欢！

兔咪咪 发表于 2003-12-4 21:35

刚烤好的，送给大家一块尝尝

mibundcy 发表于 2003-12-4 21:35

看上去很不错
我也很喜欢烤蛋糕，可惜新搬的家居然没有烤箱。。

兔咪咪 发表于 2003-12-4 22:12

趁热打铁，把菜谱写上
原料：
鸡蛋10个（吓人吧，真的是10个，少一个都不好吃）
200克 zartbitter-schokolade
175克 黄油
175克 糖
一点点盐
2小袋香草糖
100克 gehackte 核桃（我是买了整核桃仁，用搅碎机打成颗粒状）
150克 gemahlene 核桃 （这个也是自己打的，粉末状）
100克 面粉
150克 gemahlene 杏仁
1小袋 backpulver
1EL Zimt
一点点 gewueznelken粉（有些包装上只写了nelken）
一点点 Muskatnuss 粉
1个桔子的桔子皮沫
3 EL 红葡萄酒
2 EL Brauner Rum
3 EL 桔子汁

做法：
先把巧克力磨碎，有两种方法，1）用平时搓丝的东西，搓碎 2）用搅碎机打碎
10个鸡蛋分成蛋清，蛋黄
黄油+糖+盐+香草糖 schaumig schlagen
然后倒入蛋黄
把所有的核桃+面粉+杏仁粉+Backpuover+zimt+nelken+muskat+桔皮混合，然后加入刚才的蛋黄混合物中，搅拌均匀
加入巧克力搅拌
加入红酒+RUM+Orangensaft 搅拌

蛋清分成两份，分别打成泡沫状，小心的加到刚才的混合物中，这个时候用一个大勺子，慢慢搅拌，千万不要用搅拌机

teig最好了，烤箱的烤盘里铺好烤纸，烤纸涂油，擦上面粉，倒入teig, 烤盘放入预热烤箱里（175度），烤大概30分钟


烤好的蛋糕取出，放凉，在A4纸上画好你想要的图案，然后把图案从纸上剪空，把纸铺在蛋糕上，在镂空的地方撒上糖粉，再把纸取下，奇迹就发生了！！！！

niuniu800623 发表于 2003-12-4 22:17

谢谢咪咪！！！最近，鸡蛋好象便宜一些的说！！

fay 发表于 2003-12-4 22:41

我要试试！

爱喝ACE 发表于 2003-12-5 00:32

哇赛，真是巧手啊！

Sweetcandy 发表于 2003-12-5 11:32

真的好棒！！！！

小Q 发表于 2003-12-5 12:20

好大一个!
准备招待朋友吗?

charlotte 发表于 2003-12-5 18:11

hao komp. ja!
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