leena 发表于 2003-12-12 14:19

银耳莲子汤

自己刚做的银耳莲子汤

叠叠 发表于 2003-12-12 14:41

那个白的是什么?

叠叠 发表于 2003-12-12 14:42

怎么莲子那么白那么大的啊?

Sky@Miss 发表于 2003-12-12 16:40

补！！

kerstinji 发表于 2003-12-12 17:11

真的好大啊!

青青子衿 发表于 2003-12-12 18:28

我怎么觉得白的是鹌鹑蛋啊？

Sofia 发表于 2003-12-14 23:19

白的是莲子？！不像啊

leena 发表于 2003-12-15 10:14

白的不是莲子，是鹌鹑蛋。莲子好像都在下面了，看不到了！

稍微罗嗦一下：银耳一定要提前一天泡软，银耳先煮大半个小时，然后加冰糖，等冰糖融化了再加莲子( 要把莲子里面的黑绿色的芯去掉，很苦的)，红枣，鹌鹑蛋 (提前把它煮熟了，去皮)
要用一个大锅煮，水一次多加点，尽量避免不定的经常加水，那样会不粘稠，少加几粒莲子，不会很补的，味道甘甜，实在不错的，如果喜欢喝爽口的，可以在冰箱里冰一小会儿！

bear 发表于 2003-12-16 12:31

照片上的好像都吃完了呀，再来碗满的嘛
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