原帖由 葡萄仔 于 2007-9-11 20:37 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
昨天我还在想，mm怎么没来参赛，没想到心有灵犀哦，今天作品出现~
谢谢支持~:cool:
我好吃、也喜欢做菜，可却懒得拍照，写菜谱。不过食版第一次活动，还是要大力支持的。:)
原帖由 绍兴师爷 于 2007-9-11 20:39 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
这鱼看着很好吃噢，象咕老肉。
师爷也来了，谢谢支持！$送花$
原帖由 shyshy 于 2007-9-11 20:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我看到这样的锅就喜欢，一直没有买到$害羞$
仔细看了下这个锅和我家的差不多，我在metro买的，28欧元。
用3年，感觉很不错~
原帖由 葡萄仔 于 2007-9-11 20:58 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
仔细看了下这个锅和我家的差不多，我在metro买的，28欧元。
用3年，感觉很不错~
那你买的可真便宜。:) 我家这锅的牌子是Berndes，当时买它就是冲着“made in germany”，锅的质量没话说。不过平时我用得也很小心，做带骨头的菜，我都不用它，而是用另外一只不锈钢锅子。:)
原帖由 ncgh 于 2007-9-11 20:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做 法：
1、鱼肉化冻后，切成大块，加入盐、白胡椒粉拌匀，再挂上面粉糊下油锅炸至表面变硬后捞出。
请问美女，你的面粉糊是怎么调的？比例？我总是调不好。
原帖由 ncgh 于 2007-9-11 20:35 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
感谢版主MM，刚刚贴子才发到一半，就收到大红包了！$送花$ $送花$ $送花$
不公平啊，我也要！:mad: :mad: :mad:
原帖由 vivch 于 2007-9-11 21:43 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问美女，你的面粉糊是怎么调的？比例？我总是调不好。
嘉嘉妈，你这个问题可把我问住了。 平时做饭放盐、放糖什么的，都是凭感觉，没有什么量的概念。这个面糊调出来，不能太厚，而是用筷子挑起后，能慢慢滴落下来。至于具体的比例，我实在是不知道。$汗$
原帖由 ncgh 于 2007-9-11 21:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嘉嘉妈，你这个问题可把我问住了。 平时做饭放盐、放糖什么的，都是凭感觉，没有什么量的概念。这个面糊调出来，不能太厚，而是用筷子挑起后，能慢慢滴落下来。至于具体的比例，我实在是不知道。$汗$
不知道啊，:( 那你下次再做的时候帮我留意一下量好不好？$送花$
我这个糊总是掌握不好，不是太薄、就是太厚。炸出来的不好看，然后还不脆。也在网上搜过方子，试过加油、加淀粉，可还是不得要领。$郁闷$
看着就很有食欲$支持$ $支持$
色泽好$支持$ $支持$