lucychen 发表于 2003-12-24 23:02

四川人的圣诞晚餐：）

第一次在国外过圣诞节啊，还是怀念四川的辣椒和卤肉，所以自己就做了。味道不错，还做了个蛋糕，是照着这里的一位哥哥的帖子做的，效果不错，很受欢迎呢。我很高兴，希望大家都过个愉快的平安夜！！:p

lucychen 发表于 2003-12-24 23:03

刚才忘了贴图了，呵呵

第一个，水果布丁蛋糕

lucychen 发表于 2003-12-24 23:04

第二个，水煮肉片，我放了好多辣椒，辣死人了！不过我们都喜欢

lucychen 发表于 2003-12-24 23:04

第三道菜：卤鸡翅。

lucychen 发表于 2003-12-24 23:06

第四个菜：烤鸡腿

lucychen 发表于 2003-12-24 23:08

最后来个总的哈。还有红酒和啤酒，哈哈。

Sky@Miss 发表于 2003-12-24 23:14

偶们今天吃火锅，做的太多了没吃完，现在还剩好多。。。。。。
买的酒后劲太厉害，大家都倒了：）
楼主几个人吃啊？

RUKAWA 发表于 2003-12-24 23:24

楼上的还能屹立不倒，坚持灌水！佩服阿

lucychen 发表于 2003-12-24 23:24

我们四个人吃.5个菜,一箱啤酒,一瓶红酒,也没喝完.下次春节的时候做饺子,呵呵.

兔咪咪 发表于 2003-12-24 23:37

好馋人的，能不能给个水煮肉的做法，我做的总是不正宗，谢谢了

lucychen 发表于 2003-12-25 00:08

没有问题, 水煮肉要正宗最主要的是要看你加的辣椒粉和豆瓣的味道正宗与否,因为我们都是从四川带来的，所以味道的确很好.
方子: 提前准备的要有骨头汤(因为这样汁水才香)
1. 猪肉或者牛肉切片,用盐,湿豆粉腌好待用.      2. 到适量油在锅里烧热,把干辣椒到进去炸一下马上起锅(很容易焦哈)      3. 把配菜(我们用的是白菜和豆芽)到进油锅炒一会,放少量盐.半熟起锅待用       4.再到少量油,加入郫县豆瓣, 姜末, 芹菜段,暴炒一下一起倒入事先准备好的骨头汤中.      5. 加豆油, 把菜到进去煮大约5.6分钟.你自己可以尝尝味道.      6. 加入肉片,记得用筷子弄散.(如果是牛肉只用煮1分钟,猪肉要久一点点)         7.旁边用个锅烧油, 7成热就行了
8. 加入干辣椒, 花椒面, 辣椒面,葱段在面上, 淋上热油即可.
需要提醒大家的是, 最好你最菜的锅就是你最后吃的时候用的锅,这样才有层次:菜在下面,肉在上面, 就象我的那个图片一样才好看.:)

kerstinji 发表于 2003-12-25 00:18

不错,顶一下!!

Sky@Miss 发表于 2003-12-25 00:39

最初由 RUKAWA 发布
楼上的还能屹立不倒，坚持灌水！佩服阿
偶偷偷睡了一小觉的说：）;) ;)

Casanova 发表于 2003-12-25 01:01

哎呀，出去随便逛了一下，鼻子都冻住了

揉揉，揉揉

Sky@Miss 发表于 2003-12-25 01:02

出去造你今年的老婆啊？

jarod14 发表于 2003-12-25 01:05

全是鸡啊？

馋！！！！
下次请客哦~

fcb 发表于 2003-12-25 01:06

最初由 Sky@Miss 发布
偶偷偷睡了一小觉的说：）;) ;)

厉害啊你!

fcb 发表于 2003-12-25 01:07

最初由 Casanova 发布
哎呀，出去随便逛了一下，鼻子都冻住了

揉揉，揉揉

零下12度

城北徐工 发表于 2003-12-25 01:13

爽的扳3,我们是吃的火锅,还凑活了啊.

城北徐工 发表于 2003-12-25 01:13

爽的扳3,我们是吃的火锅,还凑活了啊.

lucychen 发表于 2003-12-25 02:17

不是全都是鸡啊，水煮肉里都是猪肉和牛肉呢！

大头 发表于 2003-12-25 02:28

哇看得我流口水，很想吃那个水猪肉片地说~

茶文化 发表于 2003-12-25 13:37

鸡屁股有没有)) )) ))

lucychen 发表于 2003-12-25 18:54

无语，楼上的喜欢吃鸡屁屁吗？？？？%%%%%%

berlin 发表于 2003-12-26 10:35

berlin 发表于 2003-12-26 10:35

lucychen 发表于 2003-12-26 14:44

楼上的怎么发了两篇空白的呢？

北京松花蛋 发表于 2003-12-26 15:33

很好的一桌菜,就是青菜少了点

lucychen 发表于 2003-12-26 15:56

只有我一个女人，其他三位都是肉食动物。他们说的要什么菜啊！！！！不过水煮肉片里下面都是菜

ＹＹ 发表于 2003-12-26 16:58

不错。。。
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