escho 发表于 2003-12-29 00:50

自制饭团

说实话饭团其实偶没吃过:p

escho 发表于 2003-12-29 01:16

原料：kaufland1欧多一包的大米（只有那个大米的粘性才够）
      常用调料，火鸡脯，Bianco的葡萄醋，黄瓜


把米做熟，注意米不能太干

作饭的同时开始准备馅料，为方便考虑我烤的是火鸡肉。选火鸡脯，切0.5cm的片，加盐，胡椒，kräuter Fondor(我特别喜欢吃这个调料)，抹点色拉油，腌上15分钟，接着150-180°C 火烤上20~30分钟（时间可以视火鸡肉的量自己斟酌） 烤好以后切成丁备用。黄瓜切成薄片备用。

现在开始是饭。有寿司醋最好，不用麻烦，直接调进米饭里就好了。没寿司醋的，拿葡萄醋跟糖以1：1的量调好，加少许温水，把糖调开，拌进饭里至均匀；或者拿醋跟无色鲜酱油混合，拌进饭里，做成另外一种口味。

最后只要一层饭，一层黄瓜片，一层火鸡丁包起来，做成三角形就完工拉~~~三角形不太好捏，偷懒一点做成圆形也可以

注意：捏饭团的时候一只手湿一点一只手半湿，不然饭团很难捏紧，有条件的可以买海苔或者紫菜包饭团（我们这里是什么都没有=~）

假如饭团的馅做咸了，米饭什么都不加直接包也可以。馅也可以是梅子，假如买得到的话~自己随意发挥做出更多的口味才是最好

fcb 发表于 2003-12-29 02:38

好看
但
好吃吗

escho 发表于 2003-12-29 03:43

我第一次做的只给我邻居尝了一下，这个是第二次做的，5个人吃过了，问我“还有没有”=b

fcb 发表于 2003-12-29 06:19

象日本的,很精致

兔咪咪 发表于 2003-12-29 09:47

很漂亮！！！！！！！！喜欢！
里边还包冬冬呀，难度呀！
对了能说说米的名字吗？是不是milchreis?

leena 发表于 2003-12-29 15:22

在亚洲店有专门卖寿司米的，忘记多少钱了，好象不是很贵的！

Sky@Miss 发表于 2003-12-29 17:32

偶也没吃过饭团，不过看上去挺不错的

苍兰 发表于 2003-12-29 17:43

哈哈，怎么让我想起以前国内路边摊买的早点粢饭团呢，里面裹油条的那种。日本饭团我到是没吃过，看上去挺精致的。

金贝贝 发表于 2003-12-29 19:21

我也想起小时候吃的粢饭团了,虽然就夹跟油条,但是香啊.....................
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