zhehao.s 发表于 2007-10-8 14:57

【美食DIY】鲜肉月饼

由于个人比较懒，加上最近生病了一次，所以中秋夜做的月饼到现在才发上来。

好多人都买了月饼模子做出很漂亮的月饼，我嫌麻烦，加上也不会，月饼还太甜，

所以就做了自己特别喜欢吃的鲜肉月饼，拍了写照片来参赛，重在参与。

废话不多了，直接看图说话

1.准备肉馅，买的肉糜，加盐，葱，2枚鸡蛋，少量的生抽，老抽和菜油
http://lh4.google.com/zhehao.s/Rwo0IlFLquI/AAAAAAAAAVk/cwZLm6pNgAk/DSCN8246.jpg?imgmax=512

2.用筷子一个方向搅拌
http://lh4.google.com/zhehao.s/Rwo0JlFLqwI/AAAAAAAAAV0/iPhvP3SptK0/DSCN8249.jpg?imgmax=512

3.酥皮是超市买的.直接看图
http://lh5.google.com/zhehao.s/Rwo0I1FLqvI/AAAAAAAAAVs/ZogZoVu101k/DSCN8247.jpg?imgmax=512

4.酥皮铺开，分成12份
http://lh3.google.com/zhehao.s/Rwo0KVFLqxI/AAAAAAAAAV8/fnNu3OlUlPE/DSCN8252.jpg?imgmax=512

5.每个上面放上肉馅，别太多，太多不好包
http://lh4.google.com/zhehao.s/Rwo0KlFLqyI/AAAAAAAAAWE/ZH_0jMW9G6s/DSCN8253.jpg?imgmax=512

6.之后就是封口，到过来放
http://lh3.google.com/zhehao.s/Rwo0LVFLqzI/AAAAAAAAAWM/ulpPj3uKVLs/DSCN8255.jpg?imgmax=512

7.都包好之后，烤箱200度烤个20分钟，等皮变色了就ok，出炉
http://lh5.google.com/zhehao.s/Rwo0L1FLq0I/AAAAAAAAAWU/4lmws-BE8XU/DSCN8260.jpg?imgmax=512

8.最后加张近景
http://lh6.google.com/zhehao.s/Rwo0MFFLq1I/AAAAAAAAAWc/rvAKWI9mMyw/DSCN8265.jpg?imgmax=512

[ 本帖最后由 zhehao.s 于 2007-10-10 12:10 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2007-10-8 15:43

好，谢谢支持~ $送花$

rosamagnolia 发表于 2007-10-8 15:43

不错$支持$

dascarol 发表于 2007-10-8 22:12

$送花$ $送花$ $送花$ 照片不好看

随心屿 发表于 2007-10-8 23:18

我是按这里学来的方法做了几回
刷上蛋黄液就更好了
馅儿小一点就不容易破了

xiaoqin 发表于 2007-10-9 10:18

顶 ， 马 上 上 街 买 酥 皮

xiaoqin 发表于 2007-10-10 11:17

我 做 的 也 好 难 看 ， 请 问 如 何 把 方 形面 团 搓 园 $frage$

internet 发表于 2007-10-10 12:24

放在煎锅里慢慢煎，跟国内的鲜肉月饼就更像了

darkxing 发表于 2007-11-29 01:55

天那 你们两个越来越来 哎 原来都在这里混论坛了啊

bstyy 发表于 2007-12-1 18:09

好想吃， 我明天也试试
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