葡萄仔 发表于 2007-12-10 01:25

也做美食接龍第十五棒【邊塞烽台=Maulwurf】

晚上做了一個甜點--Maulwurf，所以其名：邊塞烽台。

大家看看這個Maulwurf像不像烽台？ 一點火就爆啦，哈哈~~~

先看看成品圖




切開看看：



[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-10 11:07 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2007-12-10 01:25

兩個星期前買了一盒Dr. OetkerMaulwurf Kuchen.

今天也沒有什麽事情，所以就做了，其實也是爲了想接14棒的隨便(bian).


原材料要求26cm的烤模，但是我只有6寸的烤模，所以材料都減少了。

原半成品的材料只需要：
140gBackmischung fuer den Boden

74g Mischung fuer Belag

6寸烤模

50g Butter

1 Eier (groesse M)

37,5 ML Milch

2根 香蕉

300gKalte Schlagsahne

50 Kalter Wasser



[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-11 11:48 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2007-12-10 01:26

:) :) :)

第一步：Vorbereiten und Teig bereiten

主要把140g的Backmischung fuer den Boden, 50g黃油，1個雞蛋和37,5ml的牛奶混合，然後用攪拌機打勻。 在然後倒入模子裏，烤箱預熱170度，放入烤20分鐘左右。
待涼后取出。




第二步：

用勺子在蛋糕上挖一圈，爲了把香蕉放進去。(抱歉這步沒拍)
這張還能看到一點意思：

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-10 01:06 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2007-12-10 01:27

;) ;) ;)


第三步，主要是打奶油。

把300g的Schlagsahne打成綢，然後分兩次和半成品74g Mischung fuer den Belag混合。然後堆在香蕉上，最後灑上剛挖出來的“土壤”，冰箱裏放兩小時就開火了~~~

[ 本帖最后由 葡萄仔 于 2007-12-10 01:16 编辑 ]

stoneg4 发表于 2007-12-10 02:07

这个我也做过　样子很可爱的　而且香蕉奶油在一起的味道非常的好吃$支持$ $支持$

这个比我接得难度系数高多了　　$害羞$

[ 本帖最后由 stoneg4 于 2007-12-10 01:08 编辑 ]

葡萄仔 发表于 2007-12-10 02:23

原帖由 stoneg4 于 2007-12-10 01:07 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个我也做过　样子很可爱的　而且香蕉奶油在一起的味道非常的好吃$支持$ $支持$

这个比我接得难度系数高多了　　$害羞$

真得很好吃哦~ 10點半和GG一個不小心每人吃了2大塊，嘻嘻~~~$m15$ $m15$

hiro 发表于 2007-12-10 02:43

奶油堆得真高啊！
之前做这个蛋糕的时候为了和包装盒上一样，特意把奶油抹成圆形 $汗$

li8ping6 发表于 2007-12-10 09:36

巧克力和奶油。。。欧滴死穴$郁闷$ 等我拿到打蛋器也要试试这个蛋糕~看上去真的不是一点点诱惑人~~:cool:

葡萄仔 发表于 2007-12-10 11:24

原帖由 hiro 于 2007-12-10 01:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
奶油堆得真高啊！
之前做这个蛋糕的时候为了和包装盒上一样，特意把奶油抹成圆形 $汗$

別看包裝盒上的，就看平時草地旁邊那些鼴鼠挖的，小土坡真得很高也$汗$

Sonic_Germany 发表于 2007-12-10 12:41

$支持$ 两个斑竹都很厉害啊！！佩服佩服$送花$

yvonnetyj 发表于 2007-12-10 13:43

呵呵，这个蛋糕是我烘培生涯的起点，怀念一下它的美味$m12$$m15$

斑斑做的真可爱～$送花$ $m31$

大弱 发表于 2007-12-10 13:51

我和LG的最爱$支持$ $支持$

kittycat 发表于 2007-12-10 14:40

也买了这个，还没做$支持$ $支持$

Julia02152000 发表于 2007-12-10 14:45

wa~~~~~~~~~~~~$支持$ $支持$ $支持$

tinablue 发表于 2007-12-10 15:50

改天也试试:)

yooyoo_8860 发表于 2007-12-10 23:07

$支持$ $支持$ $支持$
好可爱啊～～～～

完美卷卷 发表于 2007-12-10 23:18

真棒啊！看着真好吃！！！！等我从国内回来一定做！$送花$

holunder 发表于 2007-12-11 00:12

新颖$支持$ $支持$

eisenschmiede 发表于 2007-12-11 00:33

强啊，而且看起来也不难呢，$支持$ $支持$
我也想吃蛋糕了:(

葡萄仔 发表于 2007-12-11 12:12

原帖由 eisenschmiede 于 2007-12-10 23:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
强啊，而且看起来也不难呢，$支持$ $支持$
我也想吃蛋糕了:(

起先我也觉得很难，不然买了都两个星期了还没敢尝试。

结果一上手，发现又简单又好吃~ $支持$

葡萄仔 发表于 2007-12-11 12:13

原帖由 完美卷卷 于 2007-12-10 22:18 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
真棒啊！看着真好吃！！！！等我从国内回来一定做！$送花$

谢谢阿~

真期待你的作品$送花$

床上的猫 发表于 2007-12-11 12:42

做的真好，而且好像很简单似的，回头我也去买个试试，对了，最后把奶油抹成小土堆后是不是把之前挖出来的蛋糕再盖上去呢？没有看见最后一步的图，谢谢啊

葡萄仔 发表于 2007-12-11 12:47

原帖由 床上的猫 于 2007-12-11 11:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做的真好，而且好像很简单似的，回头我也去买个试试，对了，最后把奶油抹成小土堆后是不是把之前挖出来的蛋糕再盖上去呢？没有看见最后一步的图，谢谢啊


是的。最后一步用文字作了说明。铺得时候没法抽身照相~ $汗$

床上的猫 发表于 2007-12-11 14:49

哦，看见了，谢谢葡萄仔mm哦。

zf_helen 发表于 2007-12-12 19:53

哈哈，这个我也做过，Bf很喜欢，味道很棒
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