leodage 发表于 2004-2-3 21:20

今天吃海里的

姜葱川味鱿

leodage 发表于 2004-2-3 21:22

回复: 今天吃海里的

阳朔啤酒鱼德国版

Sky@Miss 发表于 2004-2-3 21:22

第一~~
幸福啊，偶都不晓得这个东西那里有的卖

leodage 发表于 2004-2-3 21:24

回复: 回复: 今天吃海里的

还有油焖茄子增白版))

leodage 发表于 2004-2-3 21:25

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第一~~
幸福啊，偶都不晓得这个东西那里有的卖

鱼店里有时候有.

麦茶 发表于 2004-2-3 21:33

口水ING

Sky@Miss 发表于 2004-2-3 21:36

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鱼店里有时候有.
该不会是说Nordsee里面吧？
。。。。。。算了，买不起。。。。。。

爱喝ACE 发表于 2004-2-3 21:43

NORDSEE东西巨贵

leodage 发表于 2004-2-3 21:47

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该不会是说Nordsee里面吧？
。。。。。。算了，买不起。。。。。。

不是不是, 不是NORDSEE, 是普通鱼店
我没注意多少钱一公斤, 但绝对不会超过15欧.

Sky@Miss 发表于 2004-2-3 22:10

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不是不是, 不是NORDSEE, 是普通鱼店
我没注意多少钱一公斤, 但绝对不会超过15欧.
。。。。。。
已经很贵了，忍到什么时候过节再给自己找个借口败吧

兔咪咪 发表于 2004-2-3 22:20

哇！！作的太好了吧！！！特别是鱿鱼，快说个做法，我也能吃上一口！！！

Yossi03 发表于 2004-2-3 22:30

鱿鱼做的好好哟，口水ing
鱿鱼这里也有的卖不过没这个这个整，5块多1kilo应该是:rolleyes:

lucychen 发表于 2004-2-3 22:45

又多了一个好男人啊，和幸福的女人…………

淡淡的笑 发表于 2004-2-3 22:57

好吃

leodage 发表于 2004-2-3 23:10

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哇！！作的太好了吧！！！特别是鱿鱼，快说个做法，我也能吃上一口！！！

哪里啊, 其实我都是吓做的!

我厨房里的调料如下:

葱,姜,蒜,花椒,辣椒,豆豉,香油,生抽,老抽,糖,盐,橄榄油.醋.

每次做菜, 就在这些东东里挑些觉得口味般配的凭感觉炒炒煮煮.
葱,姜,蒜,盐,橄榄油每次必用. 其他的看着办.
比如用老抽的话, 我一定会放些糖. 用辣椒一定有花椒, 等等...
最近我还喜欢用芹菜做调味剂...

做这鱿鱼, 除了老抽, 醋, 糖没用外,其他都用上了.记住大蒜,青葱,麻油最后放.

鱿鱼要先用小火煮到软. 或大火快煮几分钟, 煮的时候也可以放点什么料在里面.
然后爆炒.就可以了....

magicchen 发表于 2004-2-3 23:58

为什么你买得鱿鱼只有爪的部分，而没有头呢？我最喜欢吃爪的部分了。

leodage 发表于 2004-2-4 00:08

店里分开卖, 我就挑了爱吃的买.

德文叫鱿鱼辫子

linhenil 发表于 2004-2-4 00:18

这两天怎么这么有兴趣做反啊?
第一个最好吃拉,对吧

fcb 发表于 2004-2-4 00:32

好象是那么回事

leodage 发表于 2004-2-4 01:34

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这两天怎么这么有兴趣做反啊?
第一个最好吃拉,对吧

是啊, 这两天心情特好, 嘻嘻
第一个最有味儿, 没错,
其实第二个也很好吃, 只是照片不太好看,...

你怎么现在也不发照片啦, 那根线还没有找到啊

McQueen 发表于 2004-2-4 01:54

鱿鱼看起来好大块啊~~~吃起来口感一定很爽~

peingmax 发表于 2004-2-4 03:08

nordsee不贵啊

lgt 发表于 2004-2-5 06:38

那个油焖茄子怎么做?

kerstinji 发表于 2004-2-5 13:02

楼主好厉害！

leodage 发表于 2004-2-5 13:49

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那个油焖茄子怎么做?

其实是鱼香茄. 不过都差不多做法, 由于茄子吸油, 所以用小火焖, 才能把它吸入的油重新释放出来.鱼香则是加入了咸鱼. 油焖茄则是老抽加糖盐,和大蒜香油..

leena 发表于 2004-2-5 14:30

在哪里买的咸鱼呢？

leodage 发表于 2004-2-5 16:16

最初由 leena 发布
在哪里买的咸鱼呢？
在超市里, 是很小很小的小瓶子, 里面是小咸鱼, 做调料刚好, 嘻嘻

冰核桃 发表于 2004-2-6 11:34

油焖茄子对偶杀伤力最大，发奋要去做!

zqiwei 发表于 2004-2-6 14:29

姜葱川味鱿不错
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