萍聚 › 健康饮食 › 大家情人节准备做一个怎样的晚餐呢？

lucychen 发表于 2004-2-11 16:52

我们在巴黎吃烛光晚餐，哈哈

xiao9 发表于 2004-2-11 23:16

牛排的另外一种煎法，是
小牛排，很贵的那种，现成切好的，2块大概是5-7欧间
找个浅的盘子，往上撒一层盐，一层胡椒，翻一个身再照做一遍，然后撒上红酒（一般的就行）腌制10分钟
黄油，加及热后，牛排放上去煎，几分熟按个人喜欢

这是小牛排的一种做法，小牛排适合吃得生一点

吃的时候上面还要放一块黄油，那种带香料的黄油不知道德国有没有，我想应该是有的
祝大家情人节快乐！

鱼骨项链 发表于 2004-2-12 03:05

最初由 酸红豆 发布
在网上找到做法了
巧克力火锅
其实还可以加各种口味的冰激凌球

对这个东西我一直蛮眼馋的……
可是没有火锅啊怎么弄
是不是架起一个小碗下面点一段蜡烛呢？

鱼骨项链 发表于 2004-2-12 03:05

最初由 xiao9 发布
牛排的另外一种煎法，是
小牛排，很贵的那种，现成切好的，2块大概是5-7欧间
找个浅的盘子，往上撒一层盐，一层胡椒，翻一个身再照做一遍，然后撒上红酒（一般的就行）腌制10分钟
黄油，加及热后，牛排放上去煎，几分熟按个人喜欢

这是小牛排的一种做法，小牛排适合吃得生一点

吃的时候上面还要放一块黄油，那种带香料的黄油不知道德国有没有，我想应该是有的
祝大家情人节快乐！

谢谢指教~~

danielxxs 发表于 2004-2-12 08:55

鱼骨，我昨天回家看我菜谱的时候忘记告诉你一个很重要的东西。
你去买肉的时候，最好是买Filet或者是Rumpsteak，因为做牛排，这两种肉不错，其它的肉，说实话怕你会浪费钱，两个人又吃得不爽。
这两种肉中，又以Rumpsteak最适合你用，因为Filet是一种比较贵的牛排肉，所以你最好买Rumpsteak。各大超市，均有销售！

danielxxs 发表于 2004-2-12 08:57

还有，12楼的那位所说的很想的黄油在德国的超市里面是叫做Kräutbutter或者是Knoblauchbutter.
牛排做好后，切一小片放在上面是很不错！

酸红豆 发表于 2004-2-12 12:18

最初由 鱼骨项链 发布
对这个东西我一直蛮眼馋的……
可是没有火锅啊怎么弄
是不是架起一个小碗下面点一段蜡烛呢？

关于这个我也没有尝试过，运用家里能用的东西吧，但据我认为，光点个小蜡烛好像不够，要让巧克力的锅/碗泡在热水里才行，我想可以用蜡烛保温热水吧。

Sweetcandy 发表于 2004-2-12 12:21

挺有启发的，有没有想做些中国菜的朋友啊？
除了牛排，巧克力什么的

danielxxs 发表于 2004-2-12 12:21

最初由 酸红豆 发布
关于这个我也没有尝试过，运用家里能用的东西吧，但据我认为，光点个小蜡烛好像不够，要让巧克力的锅/碗泡在热水里才行，我想可以用蜡烛保温热水吧。

你们可拿小铁锅把水先烧开，然后再用小蜡烛保温。而且巧克力最好是先在炉头上面烧熔。

danielxxs 发表于 2004-2-12 12:23

还有，鱼骨，我希望你下个礼拜来写一写你到底做了什么(最好是照张相片)。要是你是做的牛排，最好是告诉我，你做得怎么样。好吗？不管好不好，先谢谢了！

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