灼热之痛 发表于 2008-1-16 13:37

原帖由 梓灵 于 2008-1-16 12:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
偶这么笨手笨脚的都搞得定,大家一定没问题哦$m12$


我见都没见过这样的怎么做啊?

梓灵 发表于 2008-1-16 13:46

用绿豆粉和水1:5.5的比例在火上加热,不停搅拌,直到成糊状透明,倒入容器中放凉,大概2、3个小时后,等全部凉透(偶放了一晚上),然后取出,刀沾上水切成小块,葱辣子爆香,小块凉粉入油锅,加酱油翻炒,出锅,搞定:P

灼热之痛 发表于 2008-1-16 14:02

原帖由 梓灵 于 2008-1-16 13:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
用绿豆粉和水1:5.5的比例在火上加热,不停搅拌,直到成糊状透明,倒入容器中放凉,大概2、3个小时后,等全部凉透(偶放了一晚上),然后取出,刀沾上水切成小块,葱辣子爆香,小块凉粉入油锅,加酱油翻炒,出锅 ...


还是你$高$

xianwubo 发表于 2008-1-16 15:39

原帖由 梓灵 于 2008-1-16 13:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
用绿豆粉和水1:5.5的比例在火上加热,不停搅拌,直到成糊状透明,倒入容器中放凉,大概2、3个小时后,等全部凉透(偶放了一晚上),然后取出,刀沾上水切成小块,葱辣子爆香,小块凉粉入油锅,加酱油翻炒,出锅 ...

大火小火?一般来说需要熬多久?亚超买的绿豆粉吗?

灼热之痛 发表于 2008-1-16 16:37

原帖由 xianwubo 于 2008-1-16 15:39 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


大火小火?一般来说需要熬多久?亚超买的绿豆粉吗?


要尝试一下$frage$

lgsg 发表于 2008-1-16 21:20

手艺真不错啊,
我说羊羊去了你那怎么都不愿意回家呢:D $支持$ $支持$

梓灵 发表于 2008-1-16 21:33

原帖由 xianwubo 于 2008-1-16 15:39 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif


大火小火?一般来说需要熬多久?亚超买的绿豆粉吗?
嗯,亚超买的沙淋绿豆粉,按1:5.5的比例和水调和好后,放到炉子上,一边煮一边用勺子往一个方向搅匀,我用的是5档火,不过觉得火候还是有些大,等成糊状的时候,会不停的往外溅泡泡的,要小心保护自己的手哦,但还要不停的搅,直到绿豆粉完全变成透明状,就关火倒入另一容器,我是倒到另一口浅锅里,等差不多两个小时后就完全凝固变凉,自己可以用手试试看,我是晚上想起来做的,所以就在锅里凉了一晚上,呵呵,这时候再整块拿出来,切成自己希望的样子,或凉拌或炒都行,wie du willst:P

梓灵 发表于 2008-1-16 21:38

原帖由 lgsg 于 2008-1-16 21:20 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
手艺真不错啊,
我说羊羊去了你那怎么都不愿意回家呢:D $支持$ $支持$
偶属于初级班的,偶们这还有个高阶班的,所以我经常跟着沾光:D :D
羊羊来了偶们吃的那叫一个丰盛呀,主要是人多还能吃个火锅啥的,玩个牌呢,现在她回去了,我们牌都玩不起来了$郁闷$

xianwubo 发表于 2008-1-17 11:56

原帖由 梓灵 于 2008-1-16 21:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

嗯,亚超买的沙淋绿豆粉,按1:5.5的比例和水调和好后,放到炉子上,一边煮一边用勺子往一个方向搅匀,我用的是5档火,不过觉得火候还是有些大,等成糊状的时候,会不停的往外溅泡泡的,要小心保护自己的手哦 ...

谢谢MM,回头尝试下!:)

love海盗 发表于 2008-1-17 12:14

原帖由 梓灵 于 2008-1-14 12:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
馋了好久的炒凉粉,实在是忍不住了,就自己动手做了一次,虽然比不上回民街的正宗,但是也让我解了馋,味道还是不错滴:P
仅着家里有的几样DD,又炒了个蛋,当然还有香喷喷的米饭啦,偶简单的午餐$害羞$
去上 ...

赞!$送花$
这个我也要学哈 哈
页: 1 [2] 3
查看完整版本: 偶的午餐