dahli 发表于 2004-2-18 14:09

蛋塔配方的德文名字 注意了!各位想吃蛋塔的朋友

高筋面粉 和低筋面粉购买时要注意Eiweis 的高低.Eiweis keine als 9 oder gleich wie 9 ist
低筋面粉.über 11 ist 高筋面粉.
奶水中的奶不是普通的奶是喝咖啡时加的kondenzmilch 在普通超市都有卖的
模具是在超市买的9欧一个.

Sky@Miss 发表于 2004-2-18 15:20

多谢了！酥油呢？德国超市有吗？叫什么？
模子还真是贵啊，害我一直犹豫中

leena 发表于 2004-2-19 20:15

谢谢楼主啊！
我也还很想知道酥油是什么呢？可以用黄油代替吗？
模子是烤MUFFIN 用的那个模子吗？

dahli 发表于 2004-2-21 02:46

可以用植物黄油代替,是烤muffin 用的

idaqian 发表于 2004-2-21 18:16

直接买酥皮不就是了，自己弄多麻烦啊。。。

leena 发表于 2004-2-21 18:50

最初由 dahli 发布
可以用植物黄油代替,是烤muffin 用的

植物黄油和普通的黄油有什么区别呢？
德文叫什么名字呢？
还有我去超市没有找到你说的erweis超过11的高筋面粉啊，也没有找到小于等于9的低筋面粉啊。就有eiweis等于10。0 的
你们是在哪里买的呢？
先谢了 ，我很麻烦，有这么多的问题啊！

dahli 发表于 2004-2-21 21:52

那你可以加点淀粉进去1比3的比例就是低劲面粉.

我买的油的名字叫Sanella.   www.sanella.de
如果买不到,你可以用人造黄油代替

emiko 发表于 2004-2-25 18:37

leena 发表于 2004-2-25 22:18

谢谢各位姐妹啊，模子我已经买到了，这个星期rossman 降价啊，才4，99可以烤12个muffin的那种啊，超级合算啦，又让我赚到了，哈哈！

Sky@Miss 发表于 2004-2-25 23:06

555斯图好像没有rossman

sugarbaby 发表于 2004-3-7 18:03

最初由 idaqian 发布
直接买酥皮不就是了，自己弄多麻烦啊。。。

在哪里买酥皮啊?

我是猫猫 发表于 2004-3-16 16:28

最初由 idaqian 发布
直接买酥皮不就是了，自己弄多麻烦啊。。。
酥皮在哪里能买到呢？德语怎么说的呢？

mimihuhu 发表于 2004-4-3 20:05

blaetteteig

在超市有卖,Blaetteteig就是了,还可以用来做蝴蝶酥和Crossant.

淼儿 发表于 2005-6-18 19:34

我今天去买蛋塔模子了，是在TOOM买的，4，99

水瓶仙子 发表于 2005-6-18 22:09

Originally posted by 淼儿 at 2005-6-18 19:34
我今天去买蛋塔模子了，是在TOOM买的，4，99

是可以做多少的? 12个吗?是那的TOOM啊? 谢谢!

yvonnetyj 发表于 2005-6-18 22:20

酥皮～～～～～～～～

Miezi 发表于 2005-6-18 22:47

蛋塔的馅就是鸡蛋打碎加上奶吗， 偶没做过， 问问大家

一只翅膀 发表于 2005-6-19 11:34

Originally posted by yvonnetyj at 2005-6-18 22:20
酥皮～～～～～～～～

是不是只有一张一张的酥皮卖啊？有没有一团一团的酥皮面卖呢？？？
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