07，番茄鸡蛋
材料：番茄，鸡蛋，小葱
步骤：
a,将番茄切成小块，葱切成葱花
b,鸡蛋放入碗中打碎，并加入少量盐，五香粉（十三香）
c,锅中放油，油热后倒入鸡蛋，翻炒
d,鸡蛋差不多熟时，放入葱花，番茄
e,继续翻炒，放入适量盐，少许糖，出锅前放入鸡精即可
[ 本帖最后由 凤飞蝶舞 于 2008-2-8 22:28 编辑 ]
刚刚有点事出门了$害羞$ ,继续直播咯
08，牛肉炒豆干
材料：牛肉，豆干，葱或姜
步骤：
a,将牛肉切成丝，豆干切成条状，姜切片（葱切葱花）
b,油热后先放入牛肉，翻炒，接着放入姜和豆干
c,加入盐，并加入少量牛肉酱或豆瓣酱（也可以不加酱，只放入些老抽）
d,翻炒均匀，加入鸡精即可
09，青椒鸡蛋
材料：青椒，鸡蛋，蒜
步骤：
a,将青椒切成块状，鸡蛋打碎，放入适量盐，十三香。蒜切片
b,将鸡蛋先炒熟
c,继续放油，依次放入蒜片，青椒
d,加适量盐搅拌，然后放入炒熟的鸡蛋，翻炒后，加入鸡精即可
10，蒜台炒肉丝
材料：蒜台，肉（也可加入木耳）
步骤：
a,将肉切成丝，用姜丝，老抽，料酒腌一会儿。蒜台切段。
b,现将肉炒熟，盛出
c,继续放油，放入蒜台，翻炒
d,炒至8分熟时，放入盐，搅拌均匀后，放入炒熟的肉丝
e,翻炒，加入鸡精即可
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不错$支持$ $支持$
11，白菜豆腐粉丝汤 (汤)
材料：豆腐，粉丝，白菜，葱，八角
步骤：
a,将豆腐切块，粉丝用开水泡开，白菜切段
b,锅内放少许油，放入葱，八角爆香。接着倒入水，水煮沸后加入豆腐
$送花$ 实用的家常菜！lzmm家的炒锅也不错的说。
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c,豆腐煮大约10分，放入白菜
d,最后放入粉丝，盐（粉丝不能常煮，5-10分钟即可）
特点：清淡可口，营养丰富
[ 本帖最后由 凤飞蝶舞 于 2008-2-8 21:20 编辑 ]
原帖由 糖丸 于 2008-2-8 20:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$送花$ 实用的家常菜！lzmm家的炒锅也不错的说。
呵呵，karstadt打折时买的
12,五香带鱼
材料：带鱼，葱，姜，淀粉
步骤：
a,将带鱼洗净，去处表面的银色物质（用到刮掉），剪掉身旁的鳍。用料酒，葱段，姜片，醋，糖腌制一个小时半左右
[ 本帖最后由 凤飞蝶舞 于 2008-2-8 21:03 编辑 ]
b,将淀粉加入适量盐，孜然粉，十三香，蛋清，加少许水，搅拌均匀
c,把腌制好的带鱼放入调好淀粉内，油中炸即可
特点：香脆，且外皮五香味十足，鱼肉隐有酸甜味道，让人入口难忘。
[ 本帖最后由 凤飞蝶舞 于 2008-2-8 21:22 编辑 ]
13,油炸花生米
材料：带皮生花生（亚超可买）
步骤：
a,油7分热时放入生花生，搅拌（太热容易焦）
b,取出盛入漏锅内控油，并放入适量盐，拌匀，盛出即可
特点：香脆可口，最适合下酒或者闲时食用。
14,香辣牛肉
材料：牛肉，姜，葱，花椒，八角，老抽
步骤：
a,将牛肉现在开水中煮约5分钟，去除血水
b,切成大小合适的块状，放入清水中，并同时放入姜片，花椒，八角，老抽，煮炖
c,小火炖大约2个小时，直至肉烂熟为止
d,取出，切成片状
e,放入切好的葱，生抽，鸡精，放入辣椒油
f,搅拌均匀即可
特点：肉质酥烂，满口溢香，香辣可口
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真是又好吃又好做的家常菜。
15,姜末粉丝
材料：粉丝，姜
步骤：
a,姜干粉丝用开水泡开，姜切成末状
b,加入盐，生抽，醋，鸡精，调味，拌匀即可
特点：酸香爽口
直播实用的家常菜~~很帅~~今天继续支持~~$送花$ $送花$ $送花$
16,烩带鱼
材料：炸好的带鱼，葱
步骤：
a,将炸好的带鱼盛入碗内，加入清水，葱，生抽，香油，鸡精。放入蒸锅，蒸约15-20分钟即可
特点：与干炸带鱼相比，更适合下饭的好菜
原帖由 没话说了 于 2008-2-8 21:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
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$握手$ 谢谢支持$害羞$
17,凉拌豆腐条
材料：豆腐，香菜
步骤：
a,将白豆腐切成如图状的块（太薄容易炸焦失去松软，太厚则需要炸比较久一些）
b,放入油中炸
c,注意反面，两面都呈现金黄即可
d,将炸好的豆腐切成条状，香菜切碎
e,放入适量盐，生抽，醋，香油，拌匀即可
18,拌菠菜
材料：菠菜，粉皮（或粉条）
步骤：
a,将菠菜放入开水内煮约2分钟，控水盛出
b,将粉皮在锅内煮熟，控水捞出
c,将盐，生抽，醋，鸡精，香油在小碗内拌匀，并加入少许清水
d,倒入搅拌均匀即可
特点：爽口，营养丰富
19,酸辣芽菜
材料：绿豆芽，新鲜辣椒，蒜
步骤：
a,绿豆芽洗净放入盘中，新鲜辣椒切成小块，蒜切片
b,油热后，依次放入蒜片，辣椒
c,放入豆芽
d,翻炒，约8分熟时，放入盐，醋，继续翻炒
e,最后放入鸡精即可
特点：酸辣爽口
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end后的sf~~$送花$ $送花$ $送花$
:D :D 这个贴子真是烹饪新手们的大福星啦
好多菜