lieberl79 发表于 2008-2-8 00:26

新年DIY之鸿运当头——白斩鸡，红烧猪手，莲藕排骨汤

借新年佳节之际，给饮食板块的各位亲们拜年了$送花$ 不知觉也在这个板块飘了快三年了，真的学习不少$握手$
大年三十在别人家胡吃海河了一番，大年初一在家要清淡一点，可是还是都是肉，没办法，食肉兽！$m2$ $m12$ $m22$
技术有限，重在参与，大家轻点拍$m12$

先上一道白斩鸡！俺们家GG做的$送花$

做法如下：
Maishuhn洗干净，均匀抹上盐和油，放在滚水中泡20分钟，中间不停用勺子舀水到鸡身上。鸡泡进水里后就可以关成小火了，目的是保持水温。
蘸料可以大家自己发挥，本人喜欢不用蘸料的原味白斩鸡$汗$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-7 23:36 编辑 ]

lieberl79 发表于 2008-2-8 00:26

去年拜得实在厉害，今年一定要好好抓钱$怒吼$ 昨天吃鸡爪，今天吃猪爪！
红烧猪手
我先用卤料卤了一个小时，让它入味，然后再红烧。这次买的酱油不太好，不上色$m7$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-7 23:32 编辑 ]

lieberl79 发表于 2008-2-8 00:28

这个排骨莲藕汤想了好久了，这是我妈妈的拿手汤$m19$ 不能回家过年，至少要有点家的味道$m4$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-7 23:34 编辑 ]

没话说了 发表于 2008-2-8 00:37

sf~~$送花$ $送花$ $送花$

dodolook 发表于 2008-2-8 01:32

哇赞
谗你的菜。。

尚盈盈 发表于 2008-2-8 01:34

很好吃的样子！！！！

小茄子包儿 发表于 2008-2-8 11:24

Susan81 发表于 2008-2-8 19:42

哪里买的莲藕哦？$考虑$ $考虑$

MR.OIL 发表于 2008-2-8 21:52

$支持$ $支持$

lieberl79 发表于 2008-2-8 22:37

原帖由 Susan81 于 2008-2-8 18:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哪里买的莲藕哦？$考虑$ $考虑$
我们这里的亚店买的，不怎么粉

gucci0674 发表于 2008-2-9 11:48

求排骨汤的方子！谢谢lz

chengchengro11 发表于 2008-2-9 14:33

喜欢最后一个汤.
藕是哪里买的?

lieberl79 发表于 2008-2-9 21:23

汤没有什么技术含量$汗$
先把排骨洗干净，煮一遍，去血水。然后捞出，水不要了，另外倒干净的水进去，加两片姜，已经切成大块的莲藕，水开后小火炖一个小时以上，盐等煮好汤了以后加。齐了$汗$

[ 本帖最后由 lieberl79 于 2008-2-9 20:24 编辑 ]

pinguinundbear 发表于 2008-2-9 22:02

全是我爱吃的菜$送花$ $送花$

哈密瓜 发表于 2008-2-10 01:32

排骨汤啊 排骨汤。。$送花$ $送花$

葡萄仔 发表于 2008-2-12 11:43

谢谢支持活动，红包188聚元已经发了，请笑纳~~~$送花$

yangguang08 发表于 2008-2-12 17:26

$送花$ $送花$ $送花$

lieberl79 发表于 2008-2-12 18:01

回复 #16 葡萄仔 的帖子

谢谢谢谢，新年快乐:D :D

八老爷的银子 发表于 2008-2-13 15:36

$高$ $高$ $高$

kikikaka 发表于 2008-2-13 20:24

莲藕～～莲藕～～！！！！$支持$ $支持$ $支持$

rosejyy2000 发表于 2008-2-13 21:56

白切鸡、焖猪手、莲藕汤，恨死隔离了，口水法法（广州人一义为流水的声音）帝，太赞了！
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