danielxxs 发表于 2004-3-2 10:26

Salzkuchen咸蛋糕！[推荐]

大家一定不会把“咸”和“蛋糕”联系在一起来想吧。但是在我住的这个地方就是有这个东东。好东西当然要大家分享啦！我尝过之后真是好吃得-------en--------------要飞天了！！！
这个东东可是我住的这个地方的地方特产，其它地方都没得买的！！！

鲜橙多 发表于 2004-3-2 10:28

什么啊，大披萨嘛。

danielxxs 发表于 2004-3-2 10:28

这个东西我自己从来没有烤过，每次都是买着吃的，1欧元一大块，顶得了一顿中饭！：P
我今天晚上跟我房东把方子要过来，明天告诉大家，大家虽然买不到，但是可以自己烤啊！
毛主席说的：自己动手，衣食无忧！！！

danielxxs 发表于 2004-3-2 10:31

最初由 鲜橙多 发布
什么啊，大披萨嘛。

哈，小猪回帖子倒是蛮快嘛！！！
不是比萨！！！真的不是一个味！！！
你没有看见过，没有吃过，我真的跟你说不清楚！(下次过来我这里玩，请你吃！：P)
我在Google上面都找不到几张图片，可想而知多少了！！！

莫愁 发表于 2004-3-2 10:36

最初由 danielxxs 发布
这个东西我自己从来没有烤过，每次都是买着吃的，1欧元一大块，顶得了一顿中饭！：P
我今天晚上跟我房东把方子要过来，明天告诉大家，大家虽然买不到，但是可以自己烤啊！
毛主席说的：自己动手，衣食无忧！！！


毛主席说的是：自己动手。丰衣足食

花火 发表于 2004-3-2 13:18

很好吃的样子!!!

鲜橙多 发表于 2004-3-2 13:18

最初由 danielxxs 发布
哈，小猪回帖子倒是蛮快嘛！！！
不是比萨！！！真的不是一个味！！！
你没有看见过，没有吃过，我真的跟你说不清楚！(下次过来我这里玩，请你吃！：P)
我在Google上面都找不到几张图片，可想而知多少了！！！

咳咳，不许给我乱起外号。

danielxxs 发表于 2004-3-2 13:25

好的好的！！！
还是叫橙子！！！：P
(但是小猪是你自己给你自己取的外号，你上次说你不想出去买菜了，最好吃了睡睡了吃，像个小猪一样的过日子！)

鲜橙多 发表于 2004-3-2 13:28

咳咳，即使是猪也要是一只特立独行的猪。

danielxxs 发表于 2004-3-2 13:33

WO-------------------那以后就叫你特立独行的猪！！！：P(这外号可真够长的！)

鲜橙多 发表于 2004-3-2 13:38

不许。我就是鲜橙多。哼哼。

danielxxs 发表于 2004-3-2 13:45

但是这些个外号都是你自己给你自己取的。
OK，那就还是叫橙子！！！OK？！

yayado 发表于 2004-3-2 18:04

感性动物 发表于 2004-3-2 21:30

最初由 danielxxs 发布
这个东西我自己从来没有烤过，每次都是买着吃的，1欧元一大块，顶得了一顿中饭！：P
我今天晚上跟我房东把方子要过来，明天告诉大家，大家虽然买不到，但是可以自己烤啊！
毛主席说的：自己动手，衣食无忧！！！

方子！期待中。。。

danielxxs 发表于 2004-3-3 10:47

最初由 yayado 发布
daniel是哪里的人呀，以前还没有注意过有SALZKUCHEN的
ps.忍不住小句说一句，鲜橙多说得还真对的，看着挺像素PIZZA的呀

我是中国湖南长沙人！！！：P
橙子啊橙子，你一句话就把别人的蛋糕归到比萨里面去了！！！

yayado 发表于 2004-3-4 11:52

danielxxs 发表于 2004-3-4 12:03

哈哈，我懂我懂的，只是小开一个玩笑！！！：P
我住在Alsfeld，是在Giessen和Fulda之间，在黑森州北边。
有机会来试一试啊，很好吃的。

yayado 发表于 2004-3-4 13:48

Kassiopeia 发表于 2004-3-5 12:17

方子呢？怎么还没出来啊？

goldbach 发表于 2004-3-5 14:18

我在fulda也见过呀!

danielxxs 发表于 2004-3-8 10:03

大家不要着急，我还是前天才从我房东那拿到方子的，我要先研究研究翻译翻译。：P
还有，FULDA是不是有，我就不知道了，估计应该差不多，因为都差不多远。

☆天佑龙☆宝儿 发表于 2004-3-8 10:48

好像在过车站吃过,挺好吃的...

水晶心语 发表于 2004-3-8 17:48

哇　，，好期待，，

我都等了好几天了，，SCHNELL！！

danielxxs 发表于 2004-3-9 10:24

(给一个烤箱底盘的量)
625克Brotteig，各大小Baeckerei均有销售；
上面的东西：500克煮熟的土豆(然后把它们放凉)；250Mager Quark(不知到中文叫什么，反正大家去超市都能买得到)；250克咸肉(就是超市卖的那种，带肥肉的，尤其是肥肉越多越好，最好是熏肥膘)；3个大的肥肥的洋葱头；大半勺(吃饭用的大勺)Kuemmel(中国好像是叫小茴香)；1/8升的saure Sahne；4-5勺(吃饭的大勺)植物油；3个鸡蛋；再就是适量的盐。

先在烤盘上面抹点油，然后把Brotteig铺在上面,再用橄面杖把这个Teig橄平橄薄。
先拿一半的咸肉切得很细很细，然后放在锅里面小炒一下(不要放太多油！)。洋葱切成细丝(不能切丁！)然后和锅里面的咸肉一起炒炒。土豆去皮，然后把它们压碎，要很碎很碎，最好是变成泥。
把那锅咸肉洋葱和Quark和鸡蛋(这里是指的两个鸡蛋外加一个蛋白，剩下的一个蛋黄后面有用。)还有Kuemmel,盐完全的搅拌均匀。
先把以上这些混合物摊在Brotteig上面。然后那saure Sahne，植物油，剩下的一个蛋黄再次一起搅拌均匀，然后加入土豆泥一起搅拌，再铺在蛋糕上面。最后，把剩下的那些咸肉切细了铺在最上面，就OK了！
用大火烤35分钟就可以开吃了！(注意，烤的时候把烤盘放在下面一点，没有那么容易烤焦，适用于任何蛋糕的烤制！)还有，如果一次没有吃得完，第二次吃的时候放在微波炉里面转一下，会更好吃的。
我要是有时间，这个周末我自己烤一个给大家看看！

莫愁 发表于 2004-3-9 11:46

这些配料国内有没有？我们自己是否能做出来咯？

酸红豆 发表于 2004-3-9 23:57

莫愁阿姨，如果有烤箱的话应该是可以做的，Brotteig就是发面，Mager Quark和saure Sahne都可以用浓浓的不加糖的酸奶代替，虽然这三种东西口感味道各有不同，但还是勉强可以代替的

莫愁 发表于 2004-3-10 05:24

谢谢!你说的可以用浓浓的不加糖的酸奶代替的配料，是不是起发孝作用的呢？

danielxxs 发表于 2004-3-10 10:47

最初由 酸红豆 发布
莫愁阿姨，如果有烤箱的话应该是可以做的，Brotteig就是发面，Mager Quark和saure Sahne都可以用浓浓的不加糖的酸奶代替，虽然这三种东西口感味道各有不同，但还是勉强可以代替的

更正一下哈！
Brotteig可不是发面，而是面包店卖的一种面包底，一般倒是没有酵母在里面的！
其它的东西倒是可以用酸奶试一试，但是酸奶没有那么多油，烤出来可能没有那么好吃！

笑一下 发表于 2004-3-10 12:41

呵呵，很想尝一尝
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