萍聚 › 健康饮食 › 四月的两次家宴：烤鸭、虾仁炒芦笋、辣子鸡、自制香肠、翠花排骨、酱烧茄子

vivch 发表于 2008-4-27 22:46

原帖由 宝宝的贝贝 于 2008-4-27 20:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看着好馋人啊！！！
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逍遥剑侠 发表于 2008-4-28 00:15

$送花$ $汗$

nepfie 发表于 2008-4-28 09:14

酱油鸡腿卷, 看这就好好吃的样子 $支持$$支持$这个请问,怎么能切得这么好? 去掉骨头, 肉都散啦,怎样才能出来这么圆的一片一片的?佩服嘉嘉妈! 能不能介绍一下秘诀?

vivch 发表于 2008-4-28 09:40

原帖由 nepfie 于 2008-4-28 10:14 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
酱油鸡腿卷, 看这就好好吃的样子 $支持$$支持$这个请问,怎么能切得这么好? 去掉骨头, 肉都散啦,怎样才能出来这么圆的一片一片的?佩服嘉嘉妈! 能不能介绍一下秘诀?
去掉骨头，但是肉不要切碎啊。一个大鸡腿（Hähnchenschenkel）去骨后还是连皮带肉的一整块。然后卷起来，用绳子或线扎紧，晾干。蒸完凉透以后再切，就是一片一片的啦。
葡萄版主也有个鸡腿卷的帖子，做法类似，我去找一下，你可以参考啊。
祝你成功。$送花$

vivch 发表于 2008-4-28 09:44

nepfie　MM请看这里：
http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=382741&highlight=

vivch 发表于 2008-4-28 10:02

原帖由 kakalein 于 2008-4-22 16:04 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
楼主住在哪啊？俺要去拜师了:P
我在ESSEN。MM在哪里啊？
有机会交流一下育儿心得。你家老大好厉害啊，我要向你学习一下你是怎么教育的。$送花$

tigi 发表于 2008-4-29 12:55

哈嗲闹$支持$

holunder 发表于 2008-4-29 16:00

$支持$ $支持$ $支持$

十年一发 发表于 2008-4-29 21:17

:o :o

lwn0110 发表于 2008-5-1 19:28

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