萍聚 › 健康饮食 › 自制牛肉干完整版

hahaxixi 发表于 2008-5-3 13:51

灵大$送花$

liebstleo 发表于 2008-5-3 14:41

顶～～

banend 发表于 2008-5-3 15:36

原帖由 Schaffen 于 2008-5-3 13:50 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我起来就顶你贴子。


你让我感觉责任重大啊。。。。。$m7$

banend 发表于 2008-5-3 15:47

其实哈，我个人觉得做这个只是时间较长，麻烦到没有，你看调料一共才用4样。。。。。$m27$

中间比如抽水的阶段，你定个Kuchen用的闹表，10分钟查看一次，基本上那1个小时是闲着的，可以做很多事哈$m12$

这个最终做法是我综合了网上很多做法，最后试验出来的最适合我们留德学生的做法，所以，只要步骤正确，做出来的牛肉干都不会太差滴说。

刚刚把牛肉干交工了，哎，心在流血ing$m9$

ikawufang 发表于 2008-5-3 15:51

$汗$ 口水流了一地

ronaneyes 发表于 2008-5-4 15:17

原帖由 ting6189 于 2008-5-3 12:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$支持$ $支持$ $支持$
额自己也做过一次，好吃是好吃，可是太不经吃了，一公斤牛肉做出来1斤都没有，唉，一天就没有了$汗$
我自己也做过，一天？？我半小时不到就没了，1KG
楼主做的好像有点复杂呀，我嫌麻烦，只做了片，不过吃着方便：

banend 发表于 2008-5-4 16:32

恩，我是尽量求肉水分尽失的效果，这样会比较劲道，口感好:P

urlaub1983 发表于 2008-5-4 19:54

lz的旁白太搞笑了，笑死我了$m17$

我也要做牛肉干！

火星上的海 发表于 2008-5-4 22:28

偶敬佩的是楼主半夜干活滴精神那

banend 发表于 2008-5-4 23:50

我的旁白有搞笑灭，我可是很严肃的呀$m28$

半夜给别人做牛肉干，还在我房间里室温风干了一晚上，你说，我容易么我。。。。。。。$m9$

话说，Wohnung的走廊里还有丝丝的肉香呢，可是牛肉干早就颗粒不在了呀$m17$

sosohuan001 发表于 2008-5-5 19:59

太诱人了！$m15$ $m15$

sosohuan001 发表于 2008-5-5 20:00

原帖由 ronaneyes 于 2008-5-4 16:17 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我自己也做过，一天？？我半小时不到就没了，1KG
楼主做的好像有点复杂呀，我嫌麻烦，只做了片，不过吃着方便：
1796462


请问这个怎么做呢？看着也挺不错的啊！$m15$ $m15$

mona711 发表于 2008-5-5 20:01

这样的帖子，总是要有强大的意志力，才敢进来的！;)

FrankLee 发表于 2008-5-5 23:42

原帖由 mona711 于 2008-5-5 21:01 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这样的帖子，总是要有强大的意志力，才敢进来的！;)


嫩的意志力是最强大的

ronaneyes 发表于 2008-5-6 19:36

原帖由 sosohuan001 于 2008-5-5 21:00 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif



请问这个怎么做呢？看着也挺不错的啊！$m15$ $m15$ 超简单:D
按这个贴子做滴：
http://bbs.lady.163.com/board/index.html?url=http%3A//bbs.lady.163.com/board/rep.jsp%3Fb%3Ddainty%26i%3D33592

stoneg4 发表于 2008-5-6 23:38

牛肉干的美味任何人都拒绝不了哦~~~$送花$

怡然遐思 发表于 2008-5-9 16:19

照Lz的方子作了，效果超好$m2$ $m2$ $m12$

banend 发表于 2008-5-9 17:10

啊，第一个照方子做的MM，爱你$m15$

heiheihei 发表于 2008-5-10 21:14

偶用微波炉,再用烤箱,省的站在炉子边翻炒,不过要是想减胳膊上的肉肉,就翻炒吧!:cool: :cool: :cool:

banend 发表于 2008-5-10 21:54

楼上，你做多少牛肉啊，都达到锻炼效果了。。。。$m27$

celinecy 发表于 2008-5-11 09:36

$怒吼$ $怒吼$ LZ 嫩可不可以表说话那么搞笑，一边流口水一边笑好辛苦大...

ao615 发表于 2008-5-11 18:31

楼主，有一个地方不明白。
就是牛肉炒过（就是加很多油的时候）之后，一直就放在炒锅里面弄干水分吗？还是要中途换锅？
是不是炒到一定的程度，比如五六分钟，直接关小火就行？
另外，用烤箱的时候，下面垫的是纸还是锡纸？
好像是两个问题。

花旗参 发表于 2008-5-11 20:08

严重强悍！！！

banend 发表于 2008-5-12 14:24

原帖由 ao615 于 2008-5-11 19:31 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
楼主，有一个地方不明白。
就是牛肉炒过（就是加很多油的时候）之后，一直就放在炒锅里面弄干水分吗？还是要中途换锅？
是不是炒到一定的程度，比如五六分钟，直接关小火就行？
另外，用烤箱的时候，下面垫的是纸 ...

对的，油加完了下肉，开始会显得油很浑浊，油水混合物，一直大火翻炒到油变成清亮的颜色，就是我可耻的微拍失败那两张，一张是油水混合物，一张是清油状。

烤箱的时候下面垫锡纸:)

banend 发表于 2008-5-12 14:26

我哪里有在搞笑啊，我在做的过程中一直都灰常的严肃和认真啊。。。。。。。。。。。你们欺负我啊。。。。。。。。$m32$

海底精灵 发表于 2008-5-12 15:45

牛肉干做出来就那么一点点，好想抓一把过来。

ao615 发表于 2008-5-12 21:13

原帖由 banend 于 2008-5-12 15:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


对的，油加完了下肉，开始会显得油很浑浊，油水混合物，一直大火翻炒到油变成清亮的颜色，就是我可耻的微拍失败那两张，一张是油水混合物，一张是清油状。

烤箱的时候下面垫锡纸:)
谢谢。决定明天动手。成功了让你看看徒弟的手艺。

拖鞋 发表于 2008-5-13 14:12

:mad:好饿

banend 发表于 2008-5-13 14:40

原帖由 ao615 于 2008-5-12 22:13 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

谢谢。决定明天动手。成功了让你看看徒弟的手艺。


有人喜欢俺滴帖子俺就无敌高兴了$害羞$

忽悠忽悠 发表于 2008-5-13 15:49

学习了$高$

查看完整版本: 自制牛肉干完整版