dream3 发表于 2008-5-15 15:04

蒸凉皮

请教大家都用哪种型号的面粉蒸凉皮啊？

凉皮儿 发表于 2008-5-15 15:07

不会做。。。。$m9$ $m9$

dream3 发表于 2008-5-15 15:09

回的倒是很快，普通面粉时405的，总是特别粘，不好吃，我听说过一种高筋面粉，但不知德语怎么说，是什么型号

梓灵 发表于 2008-5-15 17:21

偶们现在都用亚超买的reis papier做，图方便而已$汗$

凉皮儿 发表于 2008-5-15 17:56

看这个帖的时候，以为又有诱人的凉皮呢$m7$

dream3 发表于 2008-5-15 20:45

原来如此

love海盗 发表于 2008-5-15 21:27

还是别拿面粉做了，我花了两天时间，面筋倒是好吃，凉皮一般般~
下次去亚超试买Reis papier尝尝拉

xianwubo 发表于 2008-5-15 21:33

Reis papier做出来的感觉还可以的。

dream3 发表于 2008-5-15 22:11

那我也试试吧
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