如何抵制中午饭后犯困
中国人喜欢睡午觉，这在西方很少见。为什么中国人比西方人喜欢睡午觉？这可能与饮食习惯有关，是因为我们优质蛋白摄入过少，而碳水化合物摄入过多，从而造成餐后反应性低血糖，乏力犯困。碳水化合物占中国人食物总热量摄入的2/3左右，并且主要是精制白面条、白馒头和白米饭，这些食物看上去很“纯洁”，但营养不高，血糖生成指数在80以上，与白糖一样高。换句话说，对于餐后血糖的影响，100克精制米面相当于80克葡萄糖或100克白糖。
中国人的饮食有以下特点：A.午饭吃得很多；B.午饭碳水化合物比例很高；C.午饭血糖生成指数很高。这样一来，饭后血糖总负荷非常大，其变化如过山车：在半个小时到45分钟内，我们体内的血糖迅速上升，刺激胰岛素大量分泌，使血糖又迅速下降，在2～3小时前后到达低谷。血糖大幅度下降会使人没有力气，昏昏欲睡。
而传统的西方人，饮食以肉食为主，午餐通常是一天中吃得最少的。肉食的血糖生成指数接近零，所以餐后血糖不会升高和降低多少，保持相对稳定。
另外，碳水化合物(糖和淀粉)燃烧快，只能维持身体两三个小时的能量，而脂肪和蛋白燃烧慢，可以提供身体五六个小时的能量。
中国人认为午睡可以延年益寿，其实未必有道理。
以色列哈达沙大学医院的调查发现：经常午睡会增加心脑血管病变死亡率，缩短寿命。美国哥伦比亚大学的研究认为，午睡使心血管压力迅速下降，而醒来后又迅速上升，容易发生心脑血管病变。换句话说，午睡使人在运动或工作与睡眠之间急速交替，心跳和血压会像过山车一样波动，容易脱离轨道。
所以，要吃出精力和健康，第一，少吃糖和淀粉；第二，多吃脂肪和蛋白；第三，补充多种维生素和矿物质；第四，少喝咖啡和烈酒，因为这些刺激剂只会使身体进入战备状态，透支和消耗你的战略营养储备；第五，少吃多餐，每次吃七成饱；第六，早餐必吃，否则你会有很长一段时间没有补充燃料和营养，部分脑细胞受损或死亡，记忆力也随之下降。
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总结：午饭要吃蔬菜和肉食，不吃淀粉。然后，不要吃得太多。
ps，我现在很困，怎么灌水都不行，就是因为中午吃的全都是碳水化合物。 拿头擂墙...要么清醒,要么晕掉~ 这还不简单，不吃午饭不久结鸟:D na ye kun ,wo cong zao shang qi lai jiu kun$m9$ 除了早饭，吃多了以后都困，但又不爱吃早饭。$m7$
[ 本帖最后由 乒乓球 于 2008-6-5 20:25 编辑 ] 经验就是不要吃太饱。。。
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