酸牛奶
发表于 2008-6-6 22:38
俺去年在路边采的粽叶包的 $害羞$
葡萄仔
发表于 2008-6-6 22:39
原帖由 rainbow929 于 2008-6-6 22:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
想起一个笑话,据说是真事儿,就是一个中国同学,自己包好了粽子,送给楼下德国邻居吃...第二天德国邻居腼腆的上来致谢,对粽子赞不绝口,但就是有一点,"外面的蔬菜实在是太硬了..."此同学当即昏倒,没想到就是少说了一句话 ...
哈哈~~~ :D :D :D
stella_0183
发表于 2008-6-6 22:40
原帖由 酸牛奶 于 2008-6-6 22:38 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺去年在路边采的粽叶包的 $害羞$
啊哟,很厉害啊,碧绿的呀$m15$ $m15$
今年包了没?$m12$
给L
发表于 2008-6-6 22:42
原帖由 酸牛奶 于 2008-6-6 22:38 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺去年在路边采的粽叶包的 $害羞$
哇,包的很好啊~
我有两年都包了,一种枣儿的一种肉的。
今年似乎没啥心气儿。。。$m7$
葡萄仔
发表于 2008-6-6 22:42
原帖由 酸牛奶 于 2008-6-6 22:38 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
俺去年在路边采的粽叶包的 $害羞$
玩了,我一见到粽子图片就想说:上做法~~ :D
莫少
发表于 2008-6-6 22:42
Blüte
发表于 2008-6-6 22:43
路边有粽叶采$考虑$
给L
发表于 2008-6-6 22:43
原帖由 葡萄仔 于 2008-6-6 22:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
玩了,我一见到粽子图片就想说:上做法~~ :D
职业病$m15$
给L
发表于 2008-6-6 22:45
原帖由 莫少 于 2008-6-6 22:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
粽叶是长在棕榈树上的吧?路边能cai?
酸奶住在意大利?
粽子叶好像是芦苇叶子吧?
说错了表拍俺。。。
俺都是买超市里面的,个人感觉味道还是可以的。
小瓶盖儿
发表于 2008-6-6 22:46
原帖由 给L 于 2008-6-6 22:45 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
粽子叶好像是芦苇叶子吧?
说错了表拍俺。。。
俺都是买超市里面的,个人感觉味道还是可以的。
粽子皮是竹叶吧?$考虑$ $考虑$
莫少
发表于 2008-6-6 22:47
给L
发表于 2008-6-6 22:47
原帖由 小瓶盖儿 于 2008-6-6 22:46 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
粽子皮是竹叶吧?$考虑$ $考虑$
恩恩,比芦苇靠谱。
rainbow929
发表于 2008-6-6 22:48
原帖由 酸牛奶 于 2008-6-6 22:24 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
有次去采草莓,看见路边有,摘了一些,不过比较小,比较郁闷
$郁闷$
是路边的芦苇荡么?可以随便采么?在德国变得特胆小,野生动植物都不敢随便碰...$m19$
给L
发表于 2008-6-6 22:48
哈哈,我去狗狗了,是芦苇叶。oh yeah~~
莫少
发表于 2008-6-6 22:49
葡萄仔
发表于 2008-6-6 22:49
原帖由 给L 于 2008-6-6 22:43 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
职业病$m15$
都是彩虹mm的笑话弄得,我以为在饮食版呢~ $汗$
rainbow929
发表于 2008-6-6 22:50
粽子叶,竹叶跟芦苇叶都可以,但是竹叶要更正宗一些,因为竹子叶的味道更清香浓郁.但绝对不是棕榈叶,棕榈的棕跟粽子的粽不是一个字.卷心菜叶就更不靠谱了,太软了,一煮就容易破掉.
[ 本帖最后由 rainbow929 于 2008-6-6 22:52 编辑 ]
小瓶盖儿
发表于 2008-6-6 22:51
芦苇叶
回答者:hamaldini - 门吏 二级 9-16 11:50
你好!!
第一:
包粽子的叶子要看当地的情况啦,就地取材,不要刻意非要使用固定的叶子, 但是不外乎以下几种:
1. 箬叶,广州人包粽子多用这种叶子,上海地区也是这样。
2. 竹叶,汕头地区包粽子多用这种,粽子有竹叶的清香味。
3. 芦苇叶, 北方地区用的最多,因为上面二种植物北方比较少, 但是农村的芦苇比较多。
第二:
江米(或者紫米)要泡在热水里,时间需要6个小时左右,才可以开始包粽子。
第三:
煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。
莫少
发表于 2008-6-6 22:53
酸牛奶
发表于 2008-6-6 22:54
原帖由 stella_0183 于 2008-6-6 22:40 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
啊哟,很厉害啊,碧绿的呀$m15$ $m15$
今年包了没?$m12$
今年的还没弄呢,准备明天去采点 $害羞$
坏孩子
发表于 2008-6-6 22:56
这个周末端午节,因为俺是五月初六生日,端午节的后一天!:P :P
rainbow929
发表于 2008-6-6 22:56
原帖由 莫少 于 2008-6-6 22:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
狐狸,已经有定论了:芦苇叶
有人搜狗了一下
可能在四川是用竹叶,但粽子肯定特别小
江南用芦苇叶,粽子都是C杯的
竹子也分很多种类,那种参天竹林里的竹子叶,要比芦苇叶大得多...
酸牛奶
发表于 2008-6-6 22:58
原帖由 葡萄仔 于 2008-6-6 22:42 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
玩了,我一见到粽子图片就想说:上做法~~ :D
做法可以不用上,但是嫩可以加分啊 $害羞$
莫少
发表于 2008-6-6 22:59
酸牛奶
发表于 2008-6-6 22:59
原帖由 坏孩子 于 2008-6-6 22:56 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这个周末端午节,因为俺是五月初六生日,端午节的后一天!:P :P
我妈是端午节前一天
我爸是元宵节前一天 $害羞$
莫少
发表于 2008-6-6 23:03
fanfanqing
发表于 2008-6-6 23:04
原帖由 葡萄仔 于 2008-6-6 21:11 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不要胡说,谁跟她谈得来!!
:D :D :D
娃娃妈
发表于 2008-6-6 23:06
原帖由 莫少 于 2008-6-6 21:34 发表 http://dolc.de/forum/images/common/back.gif
你这次咋不喊多客多客了呢?
好像学乖了似的
没憋住,嫩自己给喊出来了
原来是多客来拜访你啊,呵呵
葡萄仔
发表于 2008-6-6 23:08
原帖由 酸牛奶 于 2008-6-6 22:58 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
做法可以不用上,但是嫩可以加分啊 $害羞$
在这里,我也得有权力啊。$汗$
酸牛奶
发表于 2008-6-6 23:09
原帖由 葡萄仔 于 2008-6-6 23:08 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
在这里,我也得有权力啊。$汗$
不能夸版加分的么 $frage$