leiessen 发表于 2004-4-8 21:12

多图////今晚的麻辣鱼片

这是..............一条很新鲜的鲤鱼,
德国沃尔马特买到的
4.5欧

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:15

哪的沃尔马呀，我也要买$灌水$ $嘎嘎$

leiessen 发表于 2004-4-8 21:17

把它切成鱼片

先把鱼线抽掉
在宰杀时务必注意去掉它两侧的“腥线”，即白色似筋一样的细线。方法是宰杀好去鳞的鲤鱼在头部鱼鳃下面划一刀，再在尾部的上面也划一刀，从上面的刀口将腥线找到用力拽出。两侧都如此处理。这样土腥味即可去除

leiessen 发表于 2004-4-8 21:20

好用辣椒粉和盐还有炸粉拌拌

放半小时

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:20

等待成品$嘎嘎$

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:21

上面放的什么材料？？？

leiessen 发表于 2004-4-8 21:22

它好像生气了

不喜欢这样吧,可怜的鱼...............

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:25

有点吓人呵呵

leiessen 发表于 2004-4-8 21:25

开始

油放多点,热油炸,到黄色.

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:27

等待。。。。。。。。。。。。

leiessen 发表于 2004-4-8 21:29

要把黄豆芽进热水煮熟

煮好后放到一个大碗中当底

很晚才睡 发表于 2004-4-8 21:30

血腥的屠妇。。。

$怕怕$ $怕怕$

leiessen 发表于 2004-4-8 21:32

另外的料

看图,一定准备辣椒粉.....亚洲店都有买的......

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:34

快亚，都馋死偶了。。。。。。。。。

leiessen 发表于 2004-4-8 21:35

把料倒进炸好的鱼里

油就用炸鱼片的,应该还剩下了.......不停翻炒

leiessen 发表于 2004-4-8 21:39

不停的加料

黄酒,酱油,盐,,不用太多,提个香味道,辣椒粉,随自己喜好..........

leiessen 发表于 2004-4-8 21:45

把盖盖上闷几分钟

连鱼带汤倒入放着黄豆芽的碗中....................
现在还有最后一步,烧热油,炸成辣椒油
我到了油放入辣椒,和辣椒粉,,,芝麻,,花椒面...................

ＹＹ 发表于 2004-4-8 21:46

成品看起来很香,不过一看辣椒我脸上的痘痘就痒...
这个鲤鱼好怪的样子,头特别凶!!

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:46

快亚，快。我要急死了

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:47

同感呀，楼上的说得很对。。。。。。。。呵呵

leiessen 发表于 2004-4-8 21:48

精彩的一步.......................

把混合热辣油.........全倒在鱼身上.......................
鱼毁容了.....................

leiessen 发表于 2004-4-8 21:50

这才是成品

要多香就有多香.................要多辣.....就有多辣,

kingd 发表于 2004-4-8 21:51

看着有胃口，不过太辣了
受不了

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:54

我已经用盆接口水了，受不了了。。。。。。。。。啊啊啊啊

leiessen 发表于 2004-4-8 21:56

鱼的来历

鱼是在ESSEN市的沃马买到的....................它偶尔有鲜鲤鱼......

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:57

哈哈了解了

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 21:59

刚来呵呵以后请多关照呵呵

爱的幸福与痛苦 发表于 2004-4-8 22:01

我是猫。苗苗苗。。。。呵呵

Sky@Miss 发表于 2004-4-8 22:17

那个鱼长得好怕怕的样子。。。。。。
终于等到你发完了，中间加塞的情况，实在是太严重了。。。。。。
偶就喜欢吃辣的~~
鲤鱼就是那个样子哦？德语叫什么呢？（双保险，以免买错）

leiessen 发表于 2004-4-8 22:28

最初由 Sky@Miss 发布
那个鱼长得好怕怕的样子。。。。。。
终于等到你发完了，中间加塞的情况，实在是太严重了。。。。。。
偶就喜欢吃辣的~~
鲤鱼就是那个样子哦？德语叫什么呢？（双保险，以免买错）

德语我忘了,包装纸让我给扔掉了.....我是看样子就知道是鲤鱼的,查了字典也是鲤鱼,买对了.essen沃马鲜鱼就这一种.
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