把前后腿都切下来用来烤!!! 其他的身字切成３，４快．．．用水煮7分钟左右...因为兔子肉很容易熟的!
在煮的时候用料把腿给码上味道,放半个小时后再烤! 我用了老抽,生抽, 油,花椒, 五香粉, 辣椒面.......料酒......姜末
好了。..兔子也煮好了. 拿出来放在网里滤干放凉,,一定要滤干哦...我放在窗口在吹
然后花生泡了也要滤干,有的皮已经掉了.我掰成了两半. 开始炒,用中火
炒花生可一定要不停的翻炒哦!不然会胡的!!! 大概炒成这个样子就可以把油滤干出锅了! $挖哈哈哈$
重头戏来了!!!!!凉拌最关键的就是料要好,要香,请大家看我的料,,如果按这个做出来肯定味道好!!!
从左到右开始: 老抽,盘子里的是蒜蓉和姜末加冷水装入小碗, 葱段, 炒好的花生, 味精, 生抽, 花椒面, 用油和干辣椒炒的豆鼓!!!(这个也很重要),辣椒油 (一定要提前准备很多,我是今天又新贱的...), 白糖, 盐 切好的兔丁,
好香啊..呵呵..好了。继续..拿个大盆子...好用勺子搅拌哈!!
1. 先把老抽,生抽, 盐,味精, 少许白糖. 和炒过的豆鼓油加入盆子里搅拌一下
然后就是加那个小碗里的蒜和姜水....然后少量的葵花油.....大量的辣椒油,就是我自己煎的红油!!! 一定要多哈....!!!!!!!不要舍不得
其他的东西还在,大家看看，不用我说了吧
3. 加入兔丁搅拌,,,,,然后再加花生和葱段...最后加花椒面!!!
记得一定要搅拌均匀哦..不然入味不够不好吃也.....$挖哈哈哈$ $嘎嘎$
好了....呵呵，出来了一大盘哈....味道巨好吃....
不慌插队,我还没发完呢!!!!$出大汗$