aotubmw 发表于 2004-4-25 10:11

西餐刀叉的使用

　用刀叉吃东西时，应以叉子将左边固定，用刀子切一小口大小， 蘸上调味汁送入口中。
　美式的吃法是先将食物全部切成小块，再换右 手拿叉子慢慢吃。但如果吃的是多汁的肉类菜肴，肉汁会流潢盘子， 并不雅观。因此最好是切一口吃一口。
　　 如何使用刀叉 基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应有最外面的一把依次向仙取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。
　　 汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。
　　吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。 较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
　　略事休息时，刀叉的摆法 如果吃到一半想放下刀叉略作休息，应把刀叉以八字形状摆在盘子中央。若刀叉突出到盘子外面，不安全也不好看。
　　 边说话边挥舞刀 叉是失礼举动。用餐后，将刀叉摆在四点钟方向即可。酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

aotubmw 发表于 2004-4-25 10:22

不好意思,打错了字,更正:应该由最外面的一把依次向里取用

aotubmw 发表于 2004-4-25 10:37

喝汤十分容易发出声响。喝汤时要小声，用汤匙舀汤，入口前要吹凉汤匙里的汤，也请小声吹气。
　　如果汤是装在汤碗中，汤里还有料，先把料吃光，再喝汤。这时你可以拿起汤碗，直接喝碗里已经凉了的汤。
    如果是清炖肉汤，而且汤的热度已经不再滚烫，你也可以直接拿起汤碗来喝，不须用汤匙一匙一匙的喝。
    如果汤是盛在盘子里，千万不可捧起盘子，直接从盘里喝汤，要用勺子从里向外舀汤，要勺尖朝着嘴的方向往里送。最后可将盘子靠自己这方抬起一点，以便将汤舀净。

兔咪咪 发表于 2004-4-25 10:41

谢谢！！！还有吗？继续！！！

Sky@Miss 发表于 2004-4-25 12:09

继续继续
我希望知道西餐吃面的诀窍
大致我是知道的，但是由于缺乏练习和技巧，我常常在食堂出糗

catcindy 发表于 2004-4-25 12:36

最好的方法就是不吃西餐，又痛苦又不好吃。
小天，在Mensa吃饭不用太讲究的，不出声音就行了

aotubmw 发表于 2004-4-25 15:26

吃西餐面,先用勺子和叉子将面挑起和汁料和匀。再用叉子将面挑起在勺子里面卷,(转叉子柄)不要挑得太高，不要和勺子碰出响声，然后叉子尖向里送入嘴中，记住要用最后一叉子的面把盘子里的汁擦干净再吃。

Sky@Miss 发表于 2004-4-25 15:40

有什么诀窍么，我觉得叉子和面都好滑哦~卷不起来~

aotubmw 发表于 2004-4-25 15:53

如果有外国朋友请你吃西餐，最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免，如果是靠墙不能移动的椅子只需腹部和桌子保持约一个拳头的距离。

aotubmw 发表于 2004-4-25 15:57

先用叉子在盘子里卷一下，再在勺子上压着卷就卷上了。

香婆婆 发表于 2004-4-25 20:48

好贴啊
不过偶看德国人都是全部切完再放嘴里开始吃的

帅哥 发表于 2004-7-18 20:07

提倡使用筷子///

我和老外一起用餐时一般都宣传用餐的健康问题,自然宣传了中餐和使用筷子的好处.

帅哥 发表于 2004-7-18 20:11

对了...楼上的香婆婆.

我看德国人用餐时有时也很野蛮...用手抓着骨头往嘴里啃,有时还当着大家的面大声擤鼻涕....所以,我们也不必太在意,该吃喝大碗汤时就死劲地喝个痛快,大声吃面喝面汤..出点声音才酷呢......

danielxxs 发表于 2004-7-19 07:56

还是我们简单,两根细长的小棒就解决问题了:P

danielxxs 发表于 2004-7-19 07:58

德国人吃鸡就是直接上手！！！

wxshmily 发表于 2004-7-27 17:08

呵呵~还是筷子简单
有的老外吃鸡还用刀叉，真是费劲儿，结果骨头上还剩了好多肉就扔掉了，浪费~

yimer 发表于 2004-8-19 12:47

好贴! 顶顶^-^   ..............................

hanchi3001 发表于 2004-11-14 13:22

好贴，一定得顶
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