兔咪咪 发表于 2004-4-25 12:38

最近很少下厨房，手艺退步了

好久没有做菜了，周末做了几道，手艺明显下降，5555555
　　
　　第一道，煎火鸡排+烤土豆，煎的时候忘了看火，有点糊了，不过挺好吃的。做法也特别简单
　　
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土豆的切法被猪猪笑话，他说正确的切法应该是切个十字，然后从两边往中间一挤。

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昨天做的糖醋里脊，味道不错，方子是这里的朋友提供的古老肉，但我觉得肉太瘦了，就乱起一个名字了

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这个冬冬，北京人知道叫糊塔拉（音译，不知道该怎么写）是用西葫芦做的，猪猪是上海人对此不屑一顾，气死我了，我很喜欢吃这个，最好再有一碗糜子面粥就更好了。

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吃这个一定要配上一碗蒜汁醋才好吃

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catcindy 发表于 2004-4-25 12:43

我也爱吃这个叫糊塔拉的东西
能说说是怎么做的吗，好想吃啊

兔咪咪 发表于 2004-4-25 12:56

当然没有西葫芦，就是用这边的菜瓜代替。

飞翔的猫猫 发表于 2004-4-25 13:55

兔咪咪做的还是很好呀，看着很有食欲。土豆里夹的是什么呀，是Sahne吗？在北京时妈妈也做过那个饼，很好吃的。不过德国这边有西葫芦呀，每个超市都有，不是叫Zucchini的吗？还是我弄错了。bufu不是天津人吗？$不解$

横，竖勾 发表于 2004-4-25 13:58

菜瓜是什么啊？？西葫芦好像到处都是的啊，难道我说的西葫芦跟你们说的不是一个东东？？？下次发个照片上来，大家对一对！

yayado 发表于 2004-4-25 14:42

tracy_0210 发表于 2004-4-25 14:52

那个应该叫糊塌子吧

Tomy 发表于 2004-4-25 15:01

糖 醋 里 脊 要 用 里 脊 肉 做 吧 ， 不 能 拿 普 通 猪 肉 。

飞翔的猫猫 发表于 2004-4-25 15:11

最初由 bufu 发布
嘻嘻，被我搞糊涂了吧，我那是在和mimi逗啊，而且我也爱说天津话，觉得好玩。


我还以为你是天津人呢，不过我觉得你说天津话很标准，呵呵。原来是北京老乡呀。$哈哈$

xiaoshuangbaby 发表于 2004-4-25 17:30

这里有天津老乡，谁？？咪咪么？555555555热泪盈眶

熊宝贝 发表于 2004-4-25 17:44

我这很爱吃用西葫芦作的这个，不过我们家叫锅塌子。我bf是青岛的，他还会用土豆作，方法差不多，也很好吃，不过不用蘸醋。

感性动物 发表于 2004-4-25 18:11

Hu Ta Ta °°°lecker!!!!!

巫丫 发表于 2004-4-25 19:43

什么叫切个十字，往中间挤呀？

qiublue 发表于 2004-4-26 00:09

兔咪咪，我找不到这里的糖醋里脊的帖子了，你能告诉我在哪里吗？或是你再写一遍方子？？好想吃啊！谢谢！！^_^

Kassiopeia 发表于 2004-4-26 11:35

那个糊塌子到底应该怎么做啊？教教我吧！

leena 发表于 2004-4-26 12:41

那个饼我们家里人叫做葫芦饼，可以用不同种类的葫芦瓜在做啊，做法和烙鸡蛋饼一样啊，就是把这里的西葫芦搓成细细的丝，和面鸡蛋和到一起，和成希希的那种面胡，加点葱花，盐，糖等调料，搅拌均匀，在平底锅里小火烙就可以了！

Kassiopeia 发表于 2004-4-26 15:29

烙饼的时候需要的油不多是吧？

兔咪咪 发表于 2004-4-26 20:17

那个里脊的做法
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=75933
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