兔咪咪 发表于 2004-4-25 12:38

最近很少下厨房,手艺退步了

好久没有做菜了,周末做了几道,手艺明显下降,5555555
  
  第一道,煎火鸡排+烤土豆,煎的时候忘了看火,有点糊了,不过挺好吃的。做法也特别简单
  
http://img.tianyablog.com/photo/2004/4/25/80606_5959.jpg

土豆的切法被猪猪笑话,他说正确的切法应该是切个十字,然后从两边往中间一挤。

http://img.tianyablog.com/photo/2004/4/25/80608_5959.jpg

昨天做的糖醋里脊,味道不错,方子是这里的朋友提供的古老肉,但我觉得肉太瘦了,就乱起一个名字了

http://img.tianyablog.com/photo/2004/4/25/80615_5959.jpg


这个冬冬,北京人知道叫糊塔拉(音译,不知道该怎么写)是用西葫芦做的,猪猪是上海人对此不屑一顾,气死我了,我很喜欢吃这个,最好再有一碗糜子面粥就更好了。

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吃这个一定要配上一碗蒜汁醋才好吃

http://img.tianyablog.com/photo/2004/4/25/80619_5959.jpg

catcindy 发表于 2004-4-25 12:43

我也爱吃这个叫糊塔拉的东西
能说说是怎么做的吗,好想吃啊

兔咪咪 发表于 2004-4-25 12:56

当然没有西葫芦,就是用这边的菜瓜代替。

飞翔的猫猫 发表于 2004-4-25 13:55

兔咪咪做的还是很好呀,看着很有食欲。土豆里夹的是什么呀,是Sahne吗?在北京时妈妈也做过那个饼,很好吃的。不过德国这边有西葫芦呀,每个超市都有,不是叫Zucchini的吗?还是我弄错了。bufu不是天津人吗?$不解$

横,竖勾 发表于 2004-4-25 13:58

菜瓜是什么啊??西葫芦好像到处都是的啊,难道我说的西葫芦跟你们说的不是一个东东???下次发个照片上来,大家对一对!

yayado 发表于 2004-4-25 14:42

tracy_0210 发表于 2004-4-25 14:52

那个应该叫糊塌子吧

Tomy 发表于 2004-4-25 15:01

糖 醋 里 脊 要 用 里 脊 肉 做 吧 , 不 能 拿 普 通 猪 肉 。

飞翔的猫猫 发表于 2004-4-25 15:11

最初由 bufu 发布
嘻嘻,被我搞糊涂了吧,我那是在和mimi逗啊,而且我也爱说天津话,觉得好玩。


我还以为你是天津人呢,不过我觉得你说天津话很标准,呵呵。原来是北京老乡呀。$哈哈$

xiaoshuangbaby 发表于 2004-4-25 17:30

这里有天津老乡,谁??咪咪么?555555555热泪盈眶

熊宝贝 发表于 2004-4-25 17:44

我这很爱吃用西葫芦作的这个,不过我们家叫锅塌子。我bf是青岛的,他还会用土豆作,方法差不多,也很好吃,不过不用蘸醋。

感性动物 发表于 2004-4-25 18:11

Hu Ta Ta °°°lecker!!!!!

巫丫 发表于 2004-4-25 19:43

什么叫切个十字,往中间挤呀?

qiublue 发表于 2004-4-26 00:09

兔咪咪,我找不到这里的糖醋里脊的帖子了,你能告诉我在哪里吗?或是你再写一遍方子??好想吃啊!谢谢!!^_^

Kassiopeia 发表于 2004-4-26 11:35

那个糊塌子到底应该怎么做啊?教教我吧!

leena 发表于 2004-4-26 12:41

那个饼我们家里人叫做葫芦饼,可以用不同种类的葫芦瓜在做啊,做法和烙鸡蛋饼一样啊,就是把这里的西葫芦搓成细细的丝,和面鸡蛋和到一起,和成希希的那种面胡,加点葱花,盐,糖等调料,搅拌均匀,在平底锅里小火烙就可以了!

Kassiopeia 发表于 2004-4-26 15:29

烙饼的时候需要的油不多是吧?

兔咪咪 发表于 2004-4-26 20:17

那个里脊的做法
http://www.dolc.de/bbs/showthread.php?s=&threadid=75933
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