美食DIY】沙拉篇--- 野餐芦果拉沙拉
相应斑斑的号召,来做沙拉了! 本来构思好了要做一个泰国芒果大虾沙拉奉献给大家的, 但是最近太忙了, 只能做个材料简单, 做法简单的!天气这么好, 大家也常野餐, 烧烤什么的. Ruccola是比较流行的沙拉, 这个野餐沙拉特别的地方是这个面包碗, 把沙拉放在里面, 汁另装在小塑料袋里, 吃完了好收拾! 我们先烤面包碗
把锡纸包着烤纸放在大的容器里, 做一个支撑的形状! 干hefe 10g
面粉250g
糖一点
盐一点
温水180ml
混合, 发酵1个小时 然后撒上干面粉, 把面均匀地铺在锡纸上! 烤箱200度, 烤25分钟左右, 取出! 放凉,把里面的锡纸取出, 就成了面包碗 装入rucola, 西红柿, 和一些parma schinken, 就可以打包了! 再来做个汁! 陪rucola一般都是意大利油醋汁!
一份的意大利醋
两份的橄榄油
两小勺盐
两小勺senf
一小勺糖 调匀以后的浓度应该是这样的! 在家吃的时候, 在盘里弄点汁就可以了! 下次再送上泰国芒果大虾沙拉! $支持$ 支持！ 嫩把我想做的Ruccula 给做了$m9$ $m9$
嫩做得好漂亮，想吃:D :D $汗$ 嫩还有一个时间想想做个什么其他的!
原帖由 fanfanqing 于 2008-7-25 21:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
嫩把我想做的Ruccula 给做了$m9$ $m9$
嫩做得好漂亮，想吃:D :D mm的作品总是很精致 谢谢~~~~:D ~~~ 你啥时候做的呀！送走你爸妈后? 芦果拉是什么$frage$ 为什么这个Ruccola吃起来总有些苦苦的？$考虑$ $高$ 他们还在的时候, 所以才做了这么大一碗!
原帖由 ying_yzzy 于 2008-7-26 00:15 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你啥时候做的呀！送走你爸妈后? 就是你当豌豆尖儿吃的那个!
原帖由 ying_yzzy 于 2008-7-26 00:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
芦果拉是什么$frage$ 就是喜欢这个微微的苦味,如果你用了这个醋汁综合一下, 味道就特别好了! 其他的汁只会加重苦味.
不喜欢苦味的话, 热水一烫, 或是和热的其他菜/肉拌一拌, 就没有苦味了.
原帖由 笨笨的小主妇 于 2008-7-26 00:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
为什么这个Ruccola吃起来总有些苦苦的？$考虑$
[ 本帖最后由 adatyan 于 2008-7-26 14:54 编辑 ] 原帖由 adatyan 于 2008-7-26 14:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
就是喜欢这个微微的苦味,如果你用了这个醋汁综合一下, 味道就特别好了! 其他的汁只会加重苦味.
不喜欢苦味的话, 热水一烫, 或是和热的其他菜/肉拌一拌, 就没有苦味了.
$支持$ $支持$ $送花$ $送花$ $送花$ $送花$ :) :) :) 期待下一个泰国芒果大虾沙拉 $支持$ $支持$ $支持$ 又学习到了，那个可以吃的沙拉碗，真的不错啊！$支持$ $支持$
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