肉末酸豆角

celinecy · 发表于 2008-7-30 21:18

原帖由 MR.OIL 于 2008-7-30 20:59 发表
每次去湘菜馆，酸豆角必点，不过我总是选炒腊肉
吃湖南米粉放酸豆角，人间美味阿:mad:

$m2$ 最便宜的一种粉，但是超经典...

酸牛奶 · 发表于 2008-7-30 21:23

$支持$ $支持$

Nolita · 发表于 2008-7-31 02:55

原帖由 yaoyao321 于 2008-7-30 09:35 发表

是的是的，真是下饭。
另外，如果MM你说的是那种真空包装透明的酸豆角，那种我好久没吃了，记得以前吃的时候是稍微一点酸味和咸味混合的味道，总之是调味过可以像榨菜一样打开就吃的。
MM有兴趣自己做一瓶子吧， ...

好，我下定决心，做，NND 拼了$怒吼$

小灰猫 · 发表于 2008-8-1 00:22

:mad: :mad: 受不了达。。。

根正苗红 · 发表于 2008-8-3 15:41

领导，
那够。。。可以把瓶子从水里拿出来看吗？完了。。。估计我的瓶子里进空气了？怎么办捏？而且仔细闻的话，会有点细细的味道呀。。。是不是，我的豆阔做坏了？$m32$ $m32$

yaoyao321 · 发表于 2008-8-4 20:48

原帖由 根正苗红 于 2008-8-3 15:41 发表
领导，
那够。。。可以把瓶子从水里拿出来看吗？完了。。。估计我的瓶子里进空气了？怎么办捏？而且仔细闻的话，会有点细细的味道呀。。。是不是，我的豆阔做坏了？$m32$ $m32$

嫩。。。为什么要把瓶子拿出来看呀？
那个味道是很正常的，最后做好了拿出来也有味道，但是好好用水冲洗了豆角，做了炒出来之后还是正常的。
懂否，不懂下次面交啊。$bye$

根正苗红 · 发表于 2008-8-5 11:47

原帖由 yaoyao321 于 2008-8-4 20:48 发表

嫩。。。为什么要把瓶子拿出来看呀？
那个味道是很正常的，最后做好了拿出来也有味道，但是好好用水冲洗了豆角，做了炒出来之后还是正常的。
懂否，不懂下次面交啊。$bye$

懂鸟。昨天听了你的话还专门换了一次水，结果味道就毛有了$m31$ $m31$
但是放了好几天了，还是没有变黄捏 $x3$ $x3$
我昨天做了果酱，改天空投给你哈。把你家的地址短我 $x15$ $x15$

carolge · 发表于 2008-8-5 13:22

我做了两公斤的豆角，不过泡之前把豆角提前给切了，不知道这样行不行啊？

fensterglas · 发表于 2008-8-5 17:17

$m12$ 这个简单，要学会做下

菠萝鱼 · 发表于 2008-8-5 18:22

:) :) 好馋好馋啊,都是我的最爱

可是如果把装豆角的大瓶子拧紧了,倒过来放在水盆里, 是不是效果比浸水坛子还是差些哦?

CHIMA · 发表于 2008-8-6 13:18

我流口水了。谢谢你贴了这么好的一个帖。$送花$

milchtee · 发表于 2008-8-9 19:41

我最爱的了，国内早晚喝粥都爱吃这个，啥时候也学着做做，mm好厉害！！！$送花$

ksw · 发表于 2008-8-9 21:03

什么叫洗的时候尽量不要换水啊?那怎么多洗几遍呢?$frage$

宝妹 · 发表于 2008-8-16 11:33

现在天气冷，我试了一次，花了一个星期才做好，味道很不错。$m12$

我中途没有换过水，忍不住中间打开尝过几次看做好没有，盖上以后也没有再用水去密封，好像也可以的。腌豆角的盐水会变得有点浑浊，不过没有关系，最后吃之前洗干净就好了。没炒好之前的酸豆角，有点臭臭的，不过炒好就没有怪味了，很好吃！

谢谢楼主的办法啊！$m15$ $m15$

芷影 · 发表于 2008-8-16 11:42

原帖由 yaoyao321 于 2008-7-29 20:10 发表

MM湖南人么，我半个湖南人，在那里读完小学。
湖南哈叫酸豆阔滴$kiss$

酸豆阔......口水下来了:(

很想念早上在街头吃的米面，上面浇上厚厚一层酸豆阔......再加点剁辣椒......口水再滴了一键盘......

lameizi · 发表于 2008-8-16 21:24

真的很容易做，豆角还脆脆的，吃起来爽一个字！我用的是装酸黄瓜的瓶子，没有倒扣在水里，拧紧点也可以的。谢谢楼主的贴！$送花$

helen_hf · 发表于 2008-8-19 03:45

$送花$ $送花$

痒痒 · 发表于 2008-8-20 13:28

我蛮喜欢吃的菜,这个帖子要收藏

chriszhang · 发表于 2008-8-20 17:25

$支持$ $支持$

beagle · 发表于 2009-7-7 18:58

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

酸秀才 · 发表于 2009-7-7 21:46

顶一个

cccxxx · 发表于 2009-7-7 22:29

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

punk黑唱片 · 发表于 2009-7-9 02:03

原来加盐就可以发酸啦~

tiantian15181 · 发表于 2009-7-9 15:27

这个好，夏天最下饭了~谢谢楼主MM~

jjyy11 · 发表于 2009-7-9 22:36

一看就流口水的菜,肯定好吃

pfundt · 发表于 2009-7-14 01:08

冰水 · 发表于 2009-7-14 18:34

已经试了，等待ing

taozi123 · 发表于 2009-7-14 19:21

哎呀馋死了！mm做的很好啊照片也拍得不错

lima0616 · 发表于 2009-7-15 11:57

peonyinnov · 发表于 2014-1-19 22:34

mark明天看图

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