varus 发表于 2004-5-7 19:47

最初由 littledai 发布
“烤”，上海话里就是这么说的，告诉你也不知道！$你个猪头$ $经典$

北方人的豪爽与南方人的精明，一丝不漏的包含在这句话里了！

前辈！我对您是万分的敬仰了！$佩服阿$ $经典$ $ok$ $嘎嘎$ $挖哈哈哈$ $哇有趣$

littledai 发表于 2004-5-10 17:20

最初由 varus 发布
$经典$

北方人的豪爽与南方人的精明，一丝不漏的包含在这句话里了！

前辈！我对您是万分的敬仰了！$佩服阿$ $经典$ $ok$ $嘎嘎$ $挖哈哈哈$ $哇有趣$

少跟我这儿臭贫了您呢！有功夫好好给我研究烤鸭子，你可答应过我的！$你个猪头$

littledai 发表于 2004-5-10 17:43

最初由 bufu 发布
哦？有承诺。。。

$嘎嘎$ 有人烤完了鸭子请偶吃，偶请大家看哦！$嘎嘎$ $挖哈哈哈$

varus 发表于 2004-5-10 23:28

最初由 littledai 发布
$嘎嘎$ 有人烤完了鸭子请偶吃，偶请大家看哦！$嘎嘎$ $挖哈哈哈$

嘿嘿，我最近反正是连吃了数次鸭子，已经有点看见鸭子要恶心了。$嘎嘎$

littledai 发表于 2004-5-11 12:55

最初由 varus 发布
嘿嘿，我最近反正是连吃了数次鸭子，已经有点看见鸭子要恶心了。$嘎嘎$

吃鸭子不叫我，烂！$你个猪头$ 说话不算！！！$你个猪头$ $你个猪头$

wish 发表于 2004-5-11 14:44

问下，BOCHUM的俄店是不是总有鲫鱼卖呢？

kerstinji 发表于 2004-5-11 15:46

喜欢

littledai 发表于 2004-5-11 16:34

最初由 wish 发布
问下，BOCHUM的俄店是不是总有鲫鱼卖呢？

是咯是咯，不过平时是4，99/kg。我是正好碰到Angebot，八过俄店经常会有Angebot滴，还不错！$嘎嘎$

xiaoshuangbaby 发表于 2004-5-11 20:47

回复: 我还没说完呢！

最初由 littledai 发布
腌牛肉的方子：牛肉顺着纹路切薄片或者细丝，加蛋青，盐，糖，少许natro，胡椒，生抽，淀粉拌匀；15分钟以后加油，搅拌上劲，静置2到3个小时。然后可以炒菜啦。味道跟店里的一摸一样哦！$经典$

应该是你这纹路切吧？

wish 发表于 2004-5-12 14:00

最初由 littledai 发布
是咯是咯，不过平时是4，99/kg。我是正好碰到Angebot，八过俄店经常会有Angebot滴，还不错！$嘎嘎$

我就住BOCHUM还重来没去过俄店呢，因为BF回族不吃猪肉的说
为了鱼，我以后也要经常去晃晃了。
超爱吃鱼呀
$亲死你$ $亲死你$

littledai 发表于 2004-5-12 15:32

最初由 wish 发布
我就住BOCHUM还重来没去过俄店呢，因为BF回族不吃猪肉的说
$亲死你$ $亲死你$

哦？那应该常去土店咯！

其实俄店除了猪肉也没什么好的，据说还是老母猪肉，不过到现在我也没闹明白，老母猪肉和老公猪肉有啥区别！$嘎嘎$ $出大汗$

varus 发表于 2004-5-12 23:37

最初由 littledai 发布
哦？那应该常去土店咯！

其实俄店除了猪肉也没什么好的，据说还是老母猪肉，不过到现在我也没闹明白，老母猪肉和老公猪肉有啥区别！$嘎嘎$ $出大汗$
区别大了去了，老母猪下了n年猪仔然后被宰杀，那个味道能好吗？你当自己做月子喝老母鸡汤啊？真正咱们吃的肉也不是公猪的，准确地说，是阉过的猪的。长见识把$你个猪头$

Sky@Miss 发表于 2004-5-12 23:47

最初由 littledai 发布
吃鸭子不叫我，烂！ 说话不算！！！$你个猪头$ $你个猪头$
原来varus真正的绝活是做X$嘎嘎$
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你当自己做月子喝老母鸡汤啊？
$汗水$ 你也不怕人家发火

littledai 发表于 2004-5-13 20:48

最初由 varus 发布
区别大了去了，老母猪下了n年猪仔然后被宰杀，那个味道能好吗？

你又知道又知道啦，好像你也下过n个一样！ $我倒$

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你当自己做月子喝老母鸡汤啊？

我啥时候跟你说过我要做月子了！$郁闷$

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真正咱们吃的肉也不是公猪的，准确地说，是阉过的猪的。

又不是你阉的！$靠$ $你个猪头$

littledai 发表于 2004-5-13 20:49

最初由 Sky@Miss 发布
原来varus真正的绝活是做X$嘎嘎$

他们二厨做鸭，他只能做鸡！！$挖哈哈哈$ $挖哈哈哈$

最初由 Sky@Miss 发布
$汗水$ 你也不怕人家发火

他就这样，一粗人！ $嘎嘎$

altekatze 发表于 2004-5-13 20:59

好香的鱼啊

我们那做鱼是要加醋的
还有蒜
葱姜蒜呛锅
把煎好的鱼放进去
然后翻一下,先用醋沿着边得浇一圈
然后立马盖锅,听到里面霹雳趴拉的响过一阵,
再放料酒
接着盖盖,还是霹雳趴啦响完后,打开
后面和鸡蛋壳的差不多了
不过俺妈说了,加点甜面酱会更好些^_^

mimi27 发表于 2004-5-14 09:37

回复: 好香的鱼啊

最初由 altekatze 发布
我们那做鱼是要加醋的
还有蒜
葱姜蒜呛锅
把煎好的鱼放进去
然后翻一下,先用醋沿着边得浇一圈
然后立马盖锅,听到里面霹雳趴拉的响过一阵,
再放料酒
接着盖盖,还是霹雳趴啦响完后,打开
后面和鸡蛋壳的差不多了
不过俺妈说了,加点甜面酱会更好些^_^

好想吃贴饽饽熬小鱼儿，鲫头儿也行，马口儿也行。
老猫，会做吗？$嘎嘎$

littledai 发表于 2004-5-14 11:16

回复: 回复: 好香的鱼啊

最初由 mimi27 发布
饽饽熬小鱼儿，鲫头儿，马口儿。


这些，都是啥地方的名菜？？没听说过！！ $汗水$ $汗水$ $佩服阿$

莫愁 发表于 2004-5-14 11:28

回复: 好香的鱼啊

最初由 altekatze 发布
我们那做鱼是要加醋的
还有蒜
葱姜蒜呛锅
把煎好的鱼放进去
然后翻一下,先用醋沿着边得浇一圈
然后立马盖锅,听到里面霹雳趴拉的响过一阵,
再放料酒
接着盖盖,还是霹雳趴啦响完后,打开
后面和鸡蛋壳的差不多了
不过俺妈说了,加点甜面酱会更好些^_^

这样做出来的鱼肯定好吃！我也照此方做做看。$ok$
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