[分享]紅燒獅子頭
材料：里肌絞肉600克、豆腐1塊、薑3片、荸薺4顆、蛋1顆、醬油1茶匙、酒1茶匙、太白粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、大白菜1/2顆、醬油1茶匙、鹽1茶匙、香菇精1/2茶匙、蒜仁2瓣、水1/2杯、太白粉1杯。做法：
製作肉丸部分：
1.先將絞肉再剁一下使其大小均勻。
2.取一塊豆腐，去上下硬皮，切成小丁狀。
3.將荸薺拍碎剁成細末，再包入紙巾中，吸乾水份。
4.混合絞肉、豆腐丁、荸薺末，?K加入1顆蛋、胡椒粉、鹽、醬油各1/2茶匙，1茶匙薑酒汁攪拌均勻。
5.手沾太白粉將肉泥柔成肉丸，在外層再沾上太白粉。
6.將肉丸放入溫度約120-150度的油中泡炸。
製作醬汁部分：
1.將蒜頭切成細末，放入油 最初由 bufu 发布
图跟方子好像不是一回事啊，呵呵。 $同意$ 不过搭配的很有食欲 要不就是小狮子头。 我的紅燒獅子頭是参考这方子做的~~~~~~
成品里我自己又花了点心思~~~~
感觉还不错~~~~~~呵呵
还请各为大师指教指教 成品很pp 一看,就知道是很认真做的,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,有食欲. 不错，让人很有食欲，只是成品中的狮子头好像有点太小！：P picture is pretty good.... 我对你那个小白菜发生了强烈的兴趣
还有你的饭的形状，好像蛋包饭哦
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