怎么样做出来的番茄炒鸡蛋好吃？
不知道是先炒番茄还是鸡蛋？我喜欢那种炒出来糊糊的，可以拌饭的，不知道怎么做啊？ 偶一般是先炒鸡蛋，然后盛出来。再放番茄，炒一会儿就可以放鸡蛋了。有一种番茄炒出来是糊糊的，伴饭很好吃的。 我听说想要抄成糊糊的,先抄西红柿,然后把鸡蛋浇上去 最初由 bufu 发布厚厚，这个问题问的好，是用来考验真正的高手的。
我不是，所以我也不知道。 $嘎嘎$ 我还怕大家笑我啊，这个菜对这里的高手来说，梦游的时候也能烧出好味道的吧 谢谢巫丫和香婆婆啊，不过现在晕了，到底先炒哪个啊？ 如果要糊糊的,那就先炒西红柿,然后把蛋直接打到番茄里. 而且把番茄切的碎一点.
不过,我都是先炒蛋的,我不喜欢糊糊的 我先炒鸡蛋，然后下番茄（鸡蛋不用盛起来），多炒一下就糊了（不要选那么硬的番茄啦），我也喜欢拿这个拌饭^_^ 一定要放糖嘎，放了就好吃很多很多了 我都是先炒鸡蛋，鸡蛋炒之前一定要打均匀，猛火热油下锅，然后鸡蛋出锅，加上一点点的油，西红柿下锅爆炒一下，加上鸡蛋，加上盐，糖，等西红柿塌下去的时候，就会变成粘粘糊糊的了，然后收盘出锅。 分两步，
1，先炒鸡蛋，要大火多油，把油烧到快冒烟，倒入搅好的鸡蛋液，并用筷子搅拌，让油充分的进入鸡蛋中（鸡蛋会更香），闻到鸡蛋出香味后就出锅。还有在打鸡蛋的时候，滴几滴醋，炒出的鸡蛋就会比较蓬松。
2，锅内加少许油，葱花炝锅，倒入西红柿，加糖，盐（由于德国的西红柿一般不爱出水，所以要加点水（如果有高汤最好），最后到入炒好的鸡蛋，搅拌一下，好了，可以出锅了。 最初由 bufu 发布
正好相反，越简单的菜式，越能考验出厨师对烹饪的理解深度。
动辄就搬出满汉全席的，都是二把刷子。
严重同意 我一般先炒西红柿，然后把打好的鸡蛋浇在上面，这时候鸡蛋就能包着西红柿了，而且是糊糊状，用来拌饭超爽！如果先炒鸡蛋，鸡蛋就是一块一块的。 贡献一个小秘方,炒番茄鸡蛋的时候放些蒜,味道很独特哦!! 严重反对直接把鸡蛋倒到番茄上面的做法
因为俗话是这样说的：
炒什么都可以油不热，就是炒鸡蛋不可以！！
炒鸡蛋要辣锅热油！！ 人家想要糊糊状的鸡蛋炒西红柿.热油炒的是块状的. 最初由 Sky@Miss 发布
严重反对直接把鸡蛋倒到番茄上面的做法
因为俗话是这样说的：
炒什么都可以油不热，就是炒鸡蛋不可以！！
炒鸡蛋要辣锅热油！！
$怕怕$ $怕怕$
小天什么时候变这么威猛拉?? 试试把西红柿切成小丁丁和葱花鸡蛋打在一起,打得起泡,倒入油烧得热热的
锅里炒. 就我各人认为,跟西红柿的好坏有关,不能买最便宜的那种,至少也要买中等价位的,其实也贵不到哪去,为了好吃是得舍得银子. 加点淀粉就行了。 最初由 香婆婆 发布
小天什么时候变这么威猛拉??
偶做饭一向如此，就是要辣锅热油菜好吃啊！！ 最初由 mimi27 发布
加点淀粉就行了。
纯粹乱教 分开炒，然后放糖，就会稠稠得，不知道是不是你说得那种糊糊得。。。
我只能把蛋炒糊，炒前掺水蛋就很嫩，有点糊糊得感觉 强烈推荐用罐头番茄，绝对糊糊的！先炒蛋，一凝固就下罐头番茄，煮一煮放盐糖，很好很好！ 我还是喜欢那种看得到鸡蛋块的番茄炒蛋～ 不过下次试一试那种蛋包番茄的，希望不会被ｂｆ叹～ 上回我还用这种番茄炒蛋伴过ｖａｒｕｓ教的手擀面，好吃好吃～
对不起，发了那么多遍，请删了多余的吧～ 上回我还用这种番茄炒蛋伴过ｖａｒｕｓ教的手擀面，好吃好吃～ 上回我还用这种番茄炒蛋伴过ｖａｒｕｓ教的手擀面，好吃好吃～ 上回我还用这种番茄炒蛋伴过ｖａｒｕｓ教的手擀面，好吃好吃～ 爽！
方正是家常菜，不如大家都炒一炒来看看好了。。。
关键炒蛋的油不能少，西红柿也要炒得够烂（硬的就加点水焖久点），也要油。分开炒再拌及调料。保证够糊。餐馆吃的都是”多油又重的调料“，所以好吃但长期吃就不好，除非是定期运动的。 您为了证明我的面条连发四次帖子，我感激的泪流满面！赶明有机会请你吃打卤面，不是铁自立的简易版$ok$
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