yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:04

晚餐-芹菜豆芽菜馅饺子

好吃不如饺子好受不如躺着，我爱吃饺子。
原料：芹菜，豆芽菜（因为芹菜不够拿来充数的），猪肉馅250克，鸡蛋一个，香油适量，大葱适量，盐和生抽适量
做法：将芹菜、豆芽菜切碎，加盐，放置20分钟后挤水。然后放入猪肉馅和一个生鸡蛋，因为用的是mett所以很瘦加生鸡蛋和生抽，这样口感好不会很干很硬。如果用一般的hackfleisch因为有肥肉就要加炒熟的鸡蛋，不然会太稀了。

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:06

用schnitt lauch代替葱很好，不用洗和切，尝起来还有些韭菜味道

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:09

接下来和面

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:10

赶皮

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:11

包好的饺子

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:17

包好后煮也很重要，不然会功亏一溃的
煮饺子一定要用大火，开锅后下饺子，煮的时候一定不要盖上锅盖。第一次开锅后加少量凉水，然后用漏勺顺时针搅动一下，连开三次，可以出锅了

Sky@Miss 发表于 2004-5-11 19:24

开始吃了？希望不会忘记把煮好的发上来

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:41

对不起，已经吃完了忘记拍照了，太好吃了，比韭菜或白菜馅的味道清新而且很鲜，连我家那位不爱吃饺子的都吃了很多。

xiaoshuangbaby 发表于 2004-5-11 20:53

good idea

酸红豆 发表于 2004-5-11 21:43

楼主好小气～　就给一个饺子我们看，而且还是生的！抗议～～～～～

mimi27 发表于 2004-5-11 21:45

考虑一下想你学习的问题。

Sky@Miss 发表于 2004-5-11 21:46

最初由 yangliuqing 发布
对不起，已经吃完了忘记拍照了
http://www.revefrance.com/bbs/html/emoticons/112.jpg我真是乌鸦嘴

yangliuqing 发表于 2004-5-11 21:54

还剩了些包好的饺子没有煮，明天当早饭，煮熟后一定记住照相给大家看

leena 发表于 2004-5-11 22:10

最初由 yangliuqing 发布
对不起，已经吃完了忘记拍照了，太好吃了，比韭菜或白菜馅的味道清新而且很鲜，连我家那位不爱吃饺子的都吃了很多。


你家里竟然有个不愿意吃饺子的，下次叫我去吃啊， 我非常的愿意的！
你创意很好啊！$佩服阿$

Beta 发表于 2004-5-11 22:12

芹菜好吃嘎，上回包了芹菜牛肉馅的饺子，bf从皱眉头吃到口口叫一级棒

idaqian 发表于 2004-5-11 22:34

芹菜馅的好吃啊，以前在家里妈妈也常包的，剩下的可以做锅贴，也很香啊。。。
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