yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:04

晚餐-芹菜豆芽菜馅饺子

好吃不如饺子好受不如躺着,我爱吃饺子。
原料:芹菜,豆芽菜(因为芹菜不够拿来充数的),猪肉馅250克,鸡蛋一个,香油适量,大葱适量,盐和生抽适量
做法:将芹菜、豆芽菜切碎,加盐,放置20分钟后挤水。然后放入猪肉馅和一个生鸡蛋,因为用的是mett所以很瘦加生鸡蛋和生抽,这样口感好不会很干很硬。如果用一般的hackfleisch因为有肥肉就要加炒熟的鸡蛋,不然会太稀了。

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:06

用schnitt lauch代替葱很好,不用洗和切,尝起来还有些韭菜味道

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:09

接下来和面

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:10

赶皮

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:11

包好的饺子

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:17

包好后煮也很重要,不然会功亏一溃的
煮饺子一定要用大火,开锅后下饺子,煮的时候一定不要盖上锅盖。第一次开锅后加少量凉水,然后用漏勺顺时针搅动一下,连开三次,可以出锅了

Sky@Miss 发表于 2004-5-11 19:24

开始吃了?希望不会忘记把煮好的发上来

yangliuqing 发表于 2004-5-11 19:41

对不起,已经吃完了忘记拍照了,太好吃了,比韭菜或白菜馅的味道清新而且很鲜,连我家那位不爱吃饺子的都吃了很多。

xiaoshuangbaby 发表于 2004-5-11 20:53

good idea

酸红豆 发表于 2004-5-11 21:43

楼主好小气~ 就给一个饺子我们看,而且还是生的!抗议~~~~~

mimi27 发表于 2004-5-11 21:45

考虑一下想你学习的问题。

Sky@Miss 发表于 2004-5-11 21:46

最初由 yangliuqing 发布
对不起,已经吃完了忘记拍照了
http://www.revefrance.com/bbs/html/emoticons/112.jpg我真是乌鸦嘴

yangliuqing 发表于 2004-5-11 21:54

还剩了些包好的饺子没有煮,明天当早饭,煮熟后一定记住照相给大家看

leena 发表于 2004-5-11 22:10

最初由 yangliuqing 发布
对不起,已经吃完了忘记拍照了,太好吃了,比韭菜或白菜馅的味道清新而且很鲜,连我家那位不爱吃饺子的都吃了很多。


你家里竟然有个不愿意吃饺子的,下次叫我去吃啊, 我非常的愿意的!
你创意很好啊!$佩服阿$

Beta 发表于 2004-5-11 22:12

芹菜好吃嘎,上回包了芹菜牛肉馅的饺子,bf从皱眉头吃到口口叫一级棒

idaqian 发表于 2004-5-11 22:34

芹菜馅的好吃啊,以前在家里妈妈也常包的,剩下的可以做锅贴,也很香啊。。。
页: [1]
查看完整版本: 晚餐-芹菜豆芽菜馅饺子