亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:20

hehe ,最近做的菜，什么都有。。

那天是我爸爸妈妈结婚24周年纪念，我决定和男朋友在家替他们打吃一顿。。
我们包了韭菜3鲜饺子，还吃了铁板烧。。
我还烤了点心。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:22

回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

这是上周心血来潮做的。。
鸭蛋豆腐蒸蛋。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:23

回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

扣的肉。。$汗水$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:26

回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

以前做的寿斯
因为我和我们家老大都爱吃这个。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:27

回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

蒸的刺猬。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:29

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

后面是生日的时候做的了。。
毛氏红烧肉。。又炖又蒸，整整6个小时。。
$汗水$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:30

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

两吃虾球。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:32

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

蒸狮子头
这个也够费尽的。。
也属于那种由蒸又炸的。。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:33

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜，什么都有。。

我们家老大生日的时候把菜都吃了

Sky@Miss 发表于 2004-5-15 00:39

哇！！好吃的还真不少！！
又一个高手阿！！！！！！

charlotte 发表于 2004-5-15 00:49

强烈要求扣肉的方子！！ 谢谢！

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 01:37

回上面的
你要是不闲麻烦就好
首先找到一块5花肉。一大块
然后用热水过一下，主要是把猪血什么的去掉，煮的时候别忘记访大料
然后，水开以后你立刻把五花肉拿出来，趁热涂上老抽和料酒。
然后，放到8成热左右的油里炸，炸倒表面已经熟了，猪皮焦焦黄黄的时候拿出来吧
然后（我怎么用了这么多然后。。）放到案板上，切成3毫米左右的薄片，均匀的马在大碗里（就是像和尚化缘的钵那么大的就好了）
碗里放大料一个，料酒少许，姜块葱结，大蒜两瓣，盐糖味精随你口味，少量香油，老抽少许。。
放锅上整，开锅后改小火整三个小时。
等蒸好以后，拿出来把盘子盖在上面，先把汤鄙出来，放碗里备用，然后按住盘子一翻个，肉就扣出来了。。
锅里放少量油，然后葱花姜丝呛锅，倒入刚刚的汤，加少许水淀粉勾芡，最后放一点蒜末，浇在扣肉上。
大功告成。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 01:38

最初由 bufu 发布
真是丰盛，肉菜都做的不错。
顺便问句：你家老大是。。。$怕怕$ $汗水$
我男朋友，谢谢$我倒$ $我倒$ $我倒$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 01:56

赫赫，他叫我大姐，我叫他大哥~~~~

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 12:08

没有什么啊，我觉得很正常~~~~~~~~

varus 发表于 2004-5-15 16:13

最初由 亲吻地平线 发布
回上面的
你要是不闲麻烦就好
首先找到一块5花肉。一大块
然后用热水过一下，主要是把猪血什么的去掉，煮的时候别忘记访大料
然后，水开以后你立刻把五花肉拿出来，趁热涂上老抽和料酒。
然后，放到8成热左右的油里炸，炸倒表面已经熟了，猪皮焦焦黄黄的时候拿出来吧
然后（我怎么用了这么多然后。。）放到案板上，切成3毫米左右的薄片，均匀的马在大碗里（就是像和尚化缘的钵那么大的就好了）
碗里放大料一个，料酒少许，姜块葱结，大蒜两瓣，盐糖味精随你口味，少量香油，老抽少许。。
放锅上整，开锅后改小火整三个小时。
等蒸好以后，拿出来把盘子盖在上面，先把汤鄙出来，放碗里备用，然后按住盘子一翻个，肉就扣出来了。。
锅里放少量油，然后葱花姜丝呛锅，倒入刚刚的汤，加少许水淀粉勾芡，最后放一点蒜末，浇在扣肉上。
大功告成。

经典啊！$经典$ $经典$ $佩服阿$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 17:26

嗬嗬，还好了
我们家今天吃烧烤

酸红豆 发表于 2004-5-15 17:45

不错不错，不过我家做扣肉从来都是要放梅干菜的~~好吃！

白虎 发表于 2004-5-15 17:58

搂主是女生吧，娶到你好福气哦。

玩儿命 发表于 2004-5-15 19:47

丰盛！

charlotte 发表于 2004-5-15 21:00

多谢方子！

井上靖：敦煌 发表于 2004-5-15 22:40

太爽了，看着都爽。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 23:02

哎，这年头作女人真倒霉
不光做饭还要操持家务
我才21就成了多年的家庭主妇~~~~~~~
郁闷阿~~~~~~

lucychen 发表于 2004-5-15 23:32

做菜高手啊！！！！！！
以后多多来这里交流经验吧。呵呵
你家BF也挺幸福的哦

青蓝忘情水 发表于 2004-5-15 23:57

鸭蛋豆腐蒸蛋 啊？！豆腐和蛋一起蒸？！楼主有没有方子呀？还有第一张有一盘好象有萨其玛还有那个鱼型的东东是什么呀？

亲吻地平线 发表于 2004-5-16 02:01

鱼饼阿，我的最爱~~~~
恩，是萨其马~~~~
我不太喜欢蛋糕，但是我很喜欢中式点心
鸭蛋豆腐蒸蛋很容易的
蒸过鸡蛋羹么，一个道理，但是下面要铺上嫩豆腐，而且，鸡蛋和水的混合液里面要加鸭蛋黄（熟的），而且要均匀的和鸡蛋水液（名字真恶心）搅拌一起，这样蒸出来就有鸭蛋的香味了，而且，吃到最后还有嫩豆腐，很清淡
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