亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:20

hehe ,最近做的菜,什么都有。。

那天是我爸爸妈妈结婚24周年纪念,我决定和男朋友在家替他们打吃一顿。。
我们包了韭菜3鲜饺子,还吃了铁板烧。。
我还烤了点心。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:22

回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

这是上周心血来潮做的。。
鸭蛋豆腐蒸蛋。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:23

回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

扣的肉。。$汗水$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:26

回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

以前做的寿斯
因为我和我们家老大都爱吃这个。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:27

回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

蒸的刺猬。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:29

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

后面是生日的时候做的了。。
毛氏红烧肉。。又炖又蒸,整整6个小时。。
$汗水$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:30

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

两吃虾球。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:32

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

蒸狮子头
这个也够费尽的。。
也属于那种由蒸又炸的。。。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 00:33

回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: 回复: hehe ,最近做的菜,什么都有。。

我们家老大生日的时候把菜都吃了

Sky@Miss 发表于 2004-5-15 00:39

哇!!好吃的还真不少!!
又一个高手阿!!!!!!

charlotte 发表于 2004-5-15 00:49

强烈要求扣肉的方子!! 谢谢!

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 01:37

回上面的
你要是不闲麻烦就好
首先找到一块5花肉。一大块
然后用热水过一下,主要是把猪血什么的去掉,煮的时候别忘记访大料
然后,水开以后你立刻把五花肉拿出来,趁热涂上老抽和料酒。
然后,放到8成热左右的油里炸,炸倒表面已经熟了,猪皮焦焦黄黄的时候拿出来吧
然后(我怎么用了这么多然后。。)放到案板上,切成3毫米左右的薄片,均匀的马在大碗里(就是像和尚化缘的钵那么大的就好了)
碗里放大料一个,料酒少许,姜块葱结,大蒜两瓣,盐糖味精随你口味,少量香油,老抽少许。。
放锅上整,开锅后改小火整三个小时。
等蒸好以后,拿出来把盘子盖在上面,先把汤鄙出来,放碗里备用,然后按住盘子一翻个,肉就扣出来了。。
锅里放少量油,然后葱花姜丝呛锅,倒入刚刚的汤,加少许水淀粉勾芡,最后放一点蒜末,浇在扣肉上。
大功告成。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 01:38

最初由 bufu 发布
真是丰盛,肉菜都做的不错。
顺便问句:你家老大是。。。$怕怕$ $汗水$
我男朋友,谢谢$我倒$ $我倒$ $我倒$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 01:56

赫赫,他叫我大姐,我叫他大哥~~~~

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 12:08

没有什么啊,我觉得很正常~~~~~~~~

varus 发表于 2004-5-15 16:13

最初由 亲吻地平线 发布
回上面的
你要是不闲麻烦就好
首先找到一块5花肉。一大块
然后用热水过一下,主要是把猪血什么的去掉,煮的时候别忘记访大料
然后,水开以后你立刻把五花肉拿出来,趁热涂上老抽和料酒。
然后,放到8成热左右的油里炸,炸倒表面已经熟了,猪皮焦焦黄黄的时候拿出来吧
然后(我怎么用了这么多然后。。)放到案板上,切成3毫米左右的薄片,均匀的马在大碗里(就是像和尚化缘的钵那么大的就好了)
碗里放大料一个,料酒少许,姜块葱结,大蒜两瓣,盐糖味精随你口味,少量香油,老抽少许。。
放锅上整,开锅后改小火整三个小时。
等蒸好以后,拿出来把盘子盖在上面,先把汤鄙出来,放碗里备用,然后按住盘子一翻个,肉就扣出来了。。
锅里放少量油,然后葱花姜丝呛锅,倒入刚刚的汤,加少许水淀粉勾芡,最后放一点蒜末,浇在扣肉上。
大功告成。

经典啊!$经典$ $经典$ $佩服阿$

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 17:26

嗬嗬,还好了
我们家今天吃烧烤

酸红豆 发表于 2004-5-15 17:45

不错不错,不过我家做扣肉从来都是要放梅干菜的~~好吃!

白虎 发表于 2004-5-15 17:58

搂主是女生吧,娶到你好福气哦。

玩儿命 发表于 2004-5-15 19:47

丰盛!

charlotte 发表于 2004-5-15 21:00

多谢方子!

井上靖:敦煌 发表于 2004-5-15 22:40

太爽了,看着都爽。

亲吻地平线 发表于 2004-5-15 23:02

哎,这年头作女人真倒霉
不光做饭还要操持家务
我才21就成了多年的家庭主妇~~~~~~~
郁闷阿~~~~~~

lucychen 发表于 2004-5-15 23:32

做菜高手啊!!!!!!
以后多多来这里交流经验吧。呵呵
你家BF也挺幸福的哦

青蓝忘情水 发表于 2004-5-15 23:57

鸭蛋豆腐蒸蛋 啊?!豆腐和蛋一起蒸?!楼主有没有方子呀?还有第一张有一盘好象有萨其玛还有那个鱼型的东东是什么呀?

亲吻地平线 发表于 2004-5-16 02:01

鱼饼阿,我的最爱~~~~
恩,是萨其马~~~~
我不太喜欢蛋糕,但是我很喜欢中式点心
鸭蛋豆腐蒸蛋很容易的
蒸过鸡蛋羹么,一个道理,但是下面要铺上嫩豆腐,而且,鸡蛋和水的混合液里面要加鸭蛋黄(熟的),而且要均匀的和鸡蛋水液(名字真恶心)搅拌一起,这样蒸出来就有鸭蛋的香味了,而且,吃到最后还有嫩豆腐,很清淡
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