萍聚 › 健康饮食 › Saphira的美食记录/风味牛肉之Gesottene Rindswade 维也纳煮牛腓 + 烤土豆

puccalala 发表于 2008-9-9 19:57

$支持$ $支持$ $支持$

woaiwojia 发表于 2008-9-9 21:05

$高$$高$$高$

SilviaShe 发表于 2008-9-10 17:11

大餐阿:o :o $支持$

faceface 发表于 2008-9-10 17:51

请问这个Pancetta，是不就类似于培根？

哪家买的？;)

SaphiraJ 发表于 2008-9-10 18:16

原帖由 faceface 于 2008-9-10 18:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请问这个Pancetta，是不就类似于培根？

哪家买的？;)

pancetta是意式培根，区别在于腌制的香料和制作风干过程，这使pancetta有很独特的香味。也有全皮的pancetta，多数会在风干前加一道烟熏的工序，外形不会被卷起来。

好点的超市、Feinkost、香肠专卖或者意货专卖店都能找到

faceface 发表于 2008-9-10 18:24

原帖由 SaphiraJ 于 2008-9-10 19:16 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif


pancetta是意式培根，区别在于腌制的香料和制作风干过程，这使pancetta有很独特的香味。也有全皮的pancetta，多数会在风干前加一道烟熏的工序，外形不会被卷起来。

好点的超市、Feinkost、香肠专卖或者意货专 ...

非常感谢～明天就去找找看。。$送花$

顺便再次向你的厨艺表达下俺D葱白～～$支持$

SaphiraJ 发表于 2008-9-10 18:36

谢谢faceface~~~~~~~被这么夸奖，有点受宠若惊的感觉呢$害羞$

janel_iu 发表于 2008-9-11 09:20

$支持$ $支持$

Annie2008 发表于 2008-9-11 15:46

$高$ $高$ $高$

Truffles 发表于 2008-9-22 20:04

$支持$

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