leiessen 发表于 2004-5-17 00:46

[贴图]我的夜宵/是南方的油炸糯米饼

我包元宵剩下的糯米粉
当初在亚洲店买的

leiessen 发表于 2004-5-17 00:48

掺了不少糖,调和成酸奶那样稠就差不多了

leiessen 发表于 2004-5-17 00:49

用小勺盛进油锅中煎炸

leiessen 发表于 2004-5-17 00:52

先开大火,后改成中火,要多翻几下,因为放了糖.容易糊

leiessen 发表于 2004-5-17 00:55

很快就好了,优点是好吃适合南方口味.,缺点是有些油,减肥中的mm 就不用尝试了.推荐给想长胖的GG,

leiessen 发表于 2004-5-17 00:58

大图,也可以炸的厚点,但我家火不好,所以都做的比较薄
但也应该外焦里嫩的

香婆婆 发表于 2004-5-17 01:48

这个DD看着我就流口水
不过太涨肉了
呵呵
还是给瘦子吃吧

honeyball 发表于 2004-5-17 09:48

楼主，请问元宵怎么做啊，，，，，是不是加水揉糯米粉呢？有没有特别要注意的？
呵呵，跑题了~~

甜甜 发表于 2004-5-17 10:36

看上去好好吃的样子，我也要做做。

leena 发表于 2004-5-17 11:56

好想尝尝啊！楼主在哪个城市呢？我想去你家附近住啊！

danielxxs 发表于 2004-5-17 12:28

这个东西如果用浓牛奶来调糊的话，就叫做油炸牛奶了。

leiessen 发表于 2004-5-17 14:49

最初由 honeyball 发布
楼主，请问元宵怎么做啊，，，，，是不是加水揉糯米粉呢？有没有特别要注意的？
呵呵，跑题了~~
我也被你带跑了
下面是做法,但我通常就把糯米粉用水调了,跟包饺子似的把馅包上,揉成圆的就可以了,优点是比叫快,缺点是有时回漏馅,不过挺好玩的.


做元宵：
1.材料：糯米粉、花生醬、芝麻醬、紅豆泥、糖

2.做法：

(1)將餡加糖做成凍好，截成大骰子塊。

(2)將餡用大瓜籬盛著往水裡一沾。

(3)倒入盛有糯米粉的大篩子裡搖。

(4)待餡沾?M糯米粉後再倒回大瓜籬沾水。

(5)反覆三、四次，元宵由方而圓即可

(6)在不同餡的元宵上記號。

註：另一種做元宵的方法是將餡包在壓乾的糯米?{裡，其

qqbonbon 发表于 2004-5-17 15:17

嘿嘿，我就喜欢吃煎炸的DD,象国内的油条，糯米鸡什么的，
就是可惜不能多吃~~
这个方子好简便，一定试试~

yearer 发表于 2004-5-17 15:53

巫丫 发表于 2004-5-18 06:09

糯米基是糯米做的圆圆的东西，这个应该叫糍粑

honeyball 发表于 2004-5-18 16:57

多谢leiessen的方子,,,,,没想到元宵这么麻烦呀,,,还是搓湯圓简单点，呵呵

varus 发表于 2004-5-18 17:35

一定很好吃。
PS:leiessen，你这么天天油煎炸炒的，电费不肉疼啊？

leiessen 发表于 2004-5-18 19:45

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一定很好吃。
PS:leiessen，你这么天天油煎炸炒的，电费不肉疼啊？


谢谢夸奖

.PS...varus 老兄,你们家现在还是钻木取火吧.........................

danielxxs 发表于 2004-5-19 12:04

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多谢leiessen的方子,,,,,没想到元宵这么麻烦呀,,,还是搓湯圓简单点，呵呵
$汗水$
元宵和汤圆好像是一个东西！！！

littledai 发表于 2004-5-19 14:20

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谢谢夸奖

.PS...varus 老兄,你们家现在还是钻木取火吧.........................

他们家电不要钱！$挖哈哈哈$

honeyball 发表于 2004-5-20 15:54

最初由 danielxxs 发布
$汗水$
元宵和汤圆好像是一个东西！！！

註：另一種做元宵的方法是將餡包在壓乾的糯米?{-裡，其
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