wwayy 发表于 2008-9-28 09:47

LG生日餐

LG昨天生日，我们在外面转了一圈后还是决定回家吃。
卤水鸭舌，白灼北极虾，板栗烧仔鸡

[ 本帖最后由 wwayy 于 2008-9-28 09:52 编辑 ]

wwayy 发表于 2008-9-28 09:50

接着来

三鲜锅巴和青椒爆肚片，
还有蒜蓉空心菜，不过上桌的时候我们已经饿到不行，就直接开吃拉。。。。。。

sossos 发表于 2008-9-28 10:03

好像回到国内啊
哪里来的肚啊？？

wwayy 发表于 2008-9-28 10:16

原帖由 sossos 于 2008-9-28 10:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
好像回到国内啊
哪里来的肚啊？？

亚洲店买的，$m12$

疯狂的钢琴 发表于 2008-9-28 10:21

$m17$ $m17$

葡萄仔 发表于 2008-9-28 10:27

我对卤水鸭舌感兴趣，说说做法啦。谢谢~$送花$

如人饮水 发表于 2008-9-28 10:33

做的好漂亮啊，和国内馆子的一模一样
能说说板栗仔鸡和爆牛肚的做法么，谢谢了$送花$

Bettencourt 发表于 2008-9-28 10:37

$高$ $高$ $高$

ao615 发表于 2008-9-28 11:16

鸭舌哪里有卖得？谢谢。

霏舞飘绫 发表于 2008-9-28 11:47

鸭舌和牛肚哪里有卖？

阿曼 发表于 2008-9-28 11:49

板栗是树上掉下来的么

wen20 发表于 2008-9-28 12:59

$m2$ $m2$

wwayy 发表于 2008-9-28 14:03

鸭舌和猪肚都是在亚洲店买的，
猪肚先烫一下，然后扔到卤水里面卤半个小时，然后关火让猪肚继续泡，有时间的话泡一晚上都没关系。这样卤水的味能泡进去，还能保持猪肚的口感。
鸭舌我是跟猪肚一起卤的，只不过鸭舌很容易烂，所以在猪肚快卤好的时候扔进去，煮一下马上关火，一起泡。摆盘之前要先拿出来晾一下，这样外部比较干，更好吃，再淋上红油就好了。
板栗我直接用的是亚洲店的迁西板栗。

faxian 发表于 2008-9-28 14:54

跟国内饭店有一拼 $支持$

巧克力兔 发表于 2008-9-28 15:05

lz可以给一下卤水的方子吗？谢谢$送花$

michilleyyy 发表于 2008-9-28 15:58

$m15$ $m15$

rosamagnolia 发表于 2008-9-28 16:47

原帖由 霏舞飘绫 于 2008-9-28 11:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
鸭舌和牛肚哪里有卖？
牛肚超市有卖的

rosamagnolia 发表于 2008-9-28 16:48

看得直流口水

beatrice2006 发表于 2008-9-28 16:51

做这一顿的多久啊？
要我得花至少大半天的了，累啊

beatrice2006 发表于 2008-9-28 16:53

ps，lz的pp让我更加坚定了买单反的决心
生日快乐$送花$

wwayy 发表于 2008-9-28 18:49

原帖由 beatrice2006 于 2008-9-28 16:53 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
ps，lz的pp让我更加坚定了买单反的决心
生日快乐$送花$

谢谢哈，
是挺费时的，本来想出去吃，但是转了一圈也没有什么想吃的店。LG生日一年才一次，而且我也没有送生日礼物，做一顿饭略表心意了。

leo_niuniu 发表于 2008-9-28 19:10

哎，谁家的老公这这也太幸福了吧$支持$

wwayy 发表于 2008-9-28 19:12

原帖由 巧克力兔 于 2008-9-28 15:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
lz可以给一下卤水的方子吗？谢谢$送花$
卤水的方子也是网上搜的，我简单说一下吧
炒糖至棕色，加水，下八角，桂皮，丁香，薄荷叶，花椒，葱结，姜片，干辣椒。水开后再下冰糖和一点盐，味道要自己尝尝。这就是初期的卤水，每次卤东西的时候，可以适量再加一些前面提过的卤料进去。每次卤完之后的卤水可以收起来放在冷冻室，下次拿出来再用。这样反复下来，老卤的味道就越来越浓了。这是我的卤水做法，爱做饭的MM一定都有自己的方法，欢迎大家指教。$m12$

vorena 发表于 2008-9-28 20:07

锅巴怎么做？馋死我啦:(

fenn 发表于 2008-9-28 21:14

mm你好厉害啊。羡慕。我好久没有给LG做饭了，今天难得做一顿，估计很难吃，但是他也说好吃了，哎，为人妻，真的不合格啊。

mm真是厉害，佩服！！！

jqqjqqjqq_0 发表于 2008-9-28 21:30

菜都不错嘛!$送花$ 生日快乐$送花$

Aquaspirit 发表于 2008-9-28 21:36

Aquaspirit 发表于 2008-9-28 21:38

Lys 发表于 2008-9-28 22:25

$高$ $高$ $高$

woaiwojia 发表于 2008-9-28 22:28

$高$$高$$高$
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