we_meet 发表于 2008-10-31 19:12

想吃烩面了....

这里的老乡挺多的...
今天上网,无意中看到了一副烩面的照片,特别想吃.

合记啊,萧记,现在觉得啥都行...饿啊

我建了一个网上烩面馆,有兴趣的同学可以来看看..

http://we.meet-in.de/space.php?do=mtag&tagid=2

希望老乡多来这里看看,交流一下手艺..

doujiang 发表于 2008-10-31 21:09

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留声机 发表于 2008-10-31 22:22

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冰凝月色 发表于 2008-10-31 23:12

萧记的吃过，但是我和BF吃过好多次，材料厂附近那家，店面虽小，但是在郑州据说很出名

mikire 发表于 2008-10-31 23:12

别谗我了,我可想吃烩面....$m4$

北北西 发表于 2008-11-2 00:22

呵呵，我才吃过:P

夏天的风 发表于 2008-11-2 15:41

刚来德国时确实挺想家乡的烩面的

回来就自己动手，发现不是很难做呀，一碗烩面，可解乡愁。
谁有兴趣我可以教大家做呀。十分钟包学会

we_meet 发表于 2008-11-2 18:54

但是那个汤不好弄啊

夏天的风 发表于 2008-11-2 21:21

去土店买羊肋骨

带肉带骨头那种，我记得一般5，6欧一公斤，买一公斤够3，4个人大吃一顿的。让店里帮你把骨头用大刀剁一下。
回家洗洗然后用清水泡半小时去血水，换水上锅葱姜花椒大料大火煮，等肉差不多熟了捞出晾凉，切下来肉，骨头回锅接着煮，一会就闻见香味啦。
好吃不难做，冬季美味

北北西 发表于 2008-11-3 22:02

我有一口好大的锅，骨头炖上可以吃好几天:D
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