varus 发表于 2004-6-6 00:12

[发现]高压锅其实可以这样用的

高压锅炖的肉不好吃，几乎大家都知道，肉出来是硬的，不香!欧去年从家里带了个高压锅回来，除了蒸米饭，几乎就没有用它做过肉。

但是高压锅省电是人所周志，是用它蒸东西可以明显缩短时间，而且肉的味道和普通蒸锅蒸出来的没有任何区别。

我周末用高压锅蒸的带骨牛肉，大约四公分大的肉块，上高压锅，争了三十分钟，肉酥烂，味道好极了。

所以蒸架就很重要了，我在kaufland买的蒸架，4.49。爆实用啊，各位有高压锅的，也添置一个吧。

varus 发表于 2004-6-6 00:14

打开后是这个样子，这东西口径可以自动调节，从15厘米到24厘米都可以，就是说，即使你没有高压锅，也可以把它用作蒸架放在别的锅里，还可以在油炸的时候放东西空油用。

varus 发表于 2004-6-6 00:17

fackmann牌子的也有这个东西，但是比kaufland的贵，而且，中间有个提手不能拆下来，上面没有办法放碗盔子什么的，买的时候要主意！

varus 发表于 2004-6-6 00:26

配套的东西还有，essig reiniger,用来去处锅底的水垢！我买了一瓶，0.79，放上洗涤剂和水，静置一晚上，早上起来用水洗净，和新的一样。（铝制品慎用）

大头 发表于 2004-6-6 00:37

这个东西在国内很早就有了~
这里卖得可真是贵~

leiessen 发表于 2004-6-6 01:25

最初由 varus 发布
打开后是这个样子，这东西口径可以自动调节，从15厘米到24厘米都可以，就是说，即使你没有高压锅，也可以把它用作蒸架放在别的锅里，还可以在油炸的时候放东西空油用。

打开以后可真象武林用品.............我看过电视中,那杀人的血滴子,就是这样的.......把那个东西往人脖子上一套,一拉绳子....脑袋就没了..........
$汗水$
$出大汗$
$怕怕$

daniellwolfe 发表于 2004-6-6 09:05

其实硬肉挺好吃的啊。。。

liebe 发表于 2004-6-6 10:17

varus 发表于 2004-6-6 14:23

最初由 leiessen 发布
打开以后可真象武林用品.............我看过电视中,那杀人的血滴子,就是这样的.......把那个东西往人脖子上一套,一拉绳子....脑袋就没了..........
$汗水$
$出大汗$
$怕怕$
$汗水$ $偶扛不动$ 武打片看多了吧？

kiwisalat 发表于 2004-6-6 17:41

我没觉得高压锅炖肉很硬啊，我一般都是大火烧开，等到那个出气的地方出气之后，再用中火。
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