冷冰冰 发表于 2008-11-20 12:05

原帖由 reischips03 于 2008-11-20 10:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这周一还是周二的Wissenshunger刚刚对比过,电热炉,电磁炉还有用Gas的炉子,当然他们对比的没啥创意,就是煎个鸡蛋煎个鱼,不过结果仍然显示Gas的最好用,电磁炉嘛估摸着因为用的人不熟悉所以蛋外面都焦了里面还没熟 ...
国内的电磁炉可以调火力大小的,象Gas一样。

hyh_196 发表于 2008-11-20 14:52

电磁炉适合做中国菜的煎炒吧.火力猛很多.

Arterix 发表于 2008-11-20 20:02

原帖由 Spiesser 于 2008-11-20 08:49 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那里买的?$frage$
JAWOHL!:cool:
俺承认,俺进那店感觉比进阿乐地还丢脸$汗$ 但是他家真有价廉物美的东西,比如4.99一公斤的小对虾,虽然比亚超贵一点,可是买起来放心:)

Arterix 发表于 2008-11-20 20:06

原帖由 reischips03 于 2008-11-20 10:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
不过真不明白,德国人也认为Gas的好用干嘛还都是电热炉
因为不是到处都接通天然气管道的,我家就没。要接要自己出千欧以上,我吃多了,赞助贪得无厌的能源公司?$bs$
另外,总的来讲,气比电危险系数高。$考虑$

Arterix 发表于 2008-11-20 20:08

原帖由 冷冰冰 于 2008-11-20 11:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

国内的电磁炉可以调火力大小的,象Gas一样。
我买得这锅也可以,一共10个等级,60°到240°。

Liv 发表于 2008-11-20 20:21

老A,你们家谁做饭啊?

Arterix 发表于 2008-11-20 21:03

回复 96# 的帖子

报告公主殿下,周末、节日(除圣诞烤鸭)打牙祭是俺负责,德国鬼子怎么也学不会做人饭:cool:

ithillad 发表于 2008-11-20 21:05

这几天都是我做晚饭,但是还是驾驭不了电磁炉啊,炝锅的大蒜每次都焦黑焦黑的

qiqiqiqiw123 发表于 2008-11-20 21:06

我用过这种电磁炉烤过羊肉串,味道很好,但那冒出的烟差点把消防队给招来.

蛇妖MM 发表于 2008-11-20 21:22

原帖由 qiqiqiqiw123 于 20/11/2008 20:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用过这种电磁炉烤过羊肉串,味道很好,但那冒出的烟差点把消防队给招来.
$m17$ $m17$

Liv 发表于 2008-11-20 21:36

原帖由 Arterix 于 2008-11-20 20:03 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
报告公主殿下,周末、节日(除圣诞烤鸭)打牙祭是俺负责,德国鬼子怎么也学不会做人饭:cool:
那平常都是你LP做啊?
做中餐呢还是德国菜啊?

丫丫yaya 发表于 2008-11-20 21:38

原帖由 飞在德中间 于 2008-11-14 16:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
原帖由 chili 于 2008-11-14 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是不是很方便?很快?


对身体有害.因为他的辐射非常大. 如果家里有心脏病人(安了心脏起博器的)那是绝对不能用 ...
电磁炉有辐射啊?

是电磁的,对心脏起搏器那肯定是有干扰的

Arterix 发表于 2008-11-20 21:50

原帖由 ithillad 于 2008-11-20 20:05 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
这几天都是我做晚饭,但是还是驾驭不了电磁炉啊,炝锅的大蒜每次都焦黑焦黑的
怎么可能比烧气炉子还快?肯定你以前不大做饭;)

Arterix 发表于 2008-11-20 21:51

原帖由 qiqiqiqiw123 于 2008-11-20 20:06 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我用过这种电磁炉烤过羊肉串,味道很好,但那冒出的烟差点把消防队给招来.
我想了半天也想不出你怎么操作,放块铁板上去烧红?$考虑$

Liv 发表于 2008-11-20 21:52

原帖由 Arterix 于 2008-11-20 20:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我想了半天也想不出你怎么操作,放块铁板上去烧红?$考虑$
$m22$ $m22$ $m22$ $m17$ $m17$

Arterix 发表于 2008-11-20 21:55

原帖由 Liv 于 2008-11-20 20:36 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

那平常都是你LP做啊?
做中餐呢还是德国菜啊?
除了Schnitzel,其它Lasagne, Chilli Con Carne, Pizza啥的,也算不上德国菜吧。$汗$
不过我中午在食堂吃,管它呢:cool:

qiqiqiqiw123 发表于 2008-11-20 21:57

原帖由 Arterix 于 2008-11-20 20:51 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

我想了半天也想不出你怎么操作,放块铁板上去烧红?$考虑$
先开炉子,等很热了,然后把烤箱里的架子放上去,羊肉串放架子上.因为烤箱里的架子很低,所以放炉子上正好.记得把窗打开,烟很大.因为当时是冬天,又很馋羊肉串,才出这招,不过很好吃.:P

[ 本帖最后由 qiqiqiqiw123 于 2008-11-20 21:10 编辑 ]

Arterix 发表于 2008-11-20 22:09

回复 107# 的帖子

你没明白,不是指一般的电磁炉,而是那种需要放个锅上去才产热的。:)

qiqiqiqiw123 发表于 2008-11-20 22:11

原帖由 Arterix 于 2008-11-20 21:09 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
你没明白,不是指一般的电磁炉,而是那种需要放个锅上去才产热的。:)
啊? 那我搞错了.$害羞$
仔细看了帖,我说的是玻璃平面的电热炉,就是15搂zeigen的那种.

[ 本帖最后由 qiqiqiqiw123 于 2008-11-20 21:15 编辑 ]

Arterix 发表于 2008-11-20 22:32

回复 109# 的帖子

我想两者原理一样,无非这种新的没有这层可以感应电磁波的玻璃,需要一个锅底来实现。

qiqiqiqiw123 发表于 2008-11-20 22:37

原帖由 Arterix 于 2008-11-20 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我想两者原理一样,无非这种新的没有这层可以感应电磁波的玻璃,需要一个锅底来实现。
电热炉扭个开关就热了,等热了红了就放上去烤,我都烤过,说得那么复杂干吗?

Arterix 发表于 2008-11-20 22:45

回复 111# 的帖子

你的这种电热炉我也有,不过我买的是专门的那种,好像就是楼主问的$考虑$

DLIII 发表于 2008-11-20 23:29

原帖由 Arterix 于 2008-11-20 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我想两者原理一样,无非这种新的没有这层可以感应电磁波的玻璃,需要一个锅底来实现。

原理完全不同。

lucyxi 发表于 2008-11-20 23:48

原帖由 chili 于 2008-11-14 15:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
是不是很方便?很快?
$ok$

是滴,是滴$汗$

Arterix 发表于 2008-11-30 20:52

打捞沉锅

买炉半月了,报告一下经验教训
1. 不一定非用专用锅,甚至磁铁不吸的锅如筑铝锅都能用。实际上只要是金属都有一定的磁化性,无非铁的特别大
2. 加热和减热特别快,但是和用煤气相比还是有不同。煤气的热从锅的四周上升,锅壁跟着受热;但是电磁炉的热基本集中在锅底,所以常常出现某位MM描述的烧焦情况
3. 用完后炉面还是会保留一定温度的,估计不会热到烫坏手,但最好小心一些

玛雅 发表于 2008-11-30 23:47

我家也是订的induktion的,后来那天又买了一个可以移动的,可以吃火锅。
不过比较郁闷的是,我全套WMF的炒锅都不能用。好在那个高压锅还可以用。
的确是很快!而且我还是锅和炉子之间放了一块布。好处就是很好清洁。特别是做油爆,油炸食品。不像原来的keramikglas弄得到处是油,在溅在发热的炉面,很难清洁!
我还见到一种凹面的炉面,适合wok。不过我订的miele没有那种flachbünding款型。而且需要占层抽屉的空间。所以没有采用。

Arterix 发表于 2008-12-1 00:13

原帖由 玛雅 于 2008-11-30 22:47 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
我家也是订的induktion的,后来那天又买了一个可以移动的,可以吃火锅。
不过比较郁闷的是,我全套WMF的炒锅都不能用。好在那个高压锅还可以用。
的确是很快!而且我还是锅和炉子之间放了一块布。好处就是很好清洁。特别是做油爆,油炸食品。不像原来的keramikglas弄得到处是油,在溅在发热的炉面,很难清洁!
我还见到一种凹面的炉面,适合wok。不过我订的miele没有那种flachbünding款型。而且需要占层抽屉的空间。所以没有采用。
好主意!
好发明!

wuzuquan 发表于 2008-12-1 00:17

热得很快,有品牌的,质量和安全也值得信赖!

但最好用配套专用的锅

我经常拿来涮锅,其实煲汤也不错。推荐一下,我家的是苏泊尔 :)

yangyangsong 发表于 2008-12-1 00:26

谁知道在德国哪里有卖放到电磁炉上的能烧烤用的铁盘啊

找了很长时间,也没找到,不知道谁知道告诉一声,很想买个能放到电磁炉上的能烧烤用的铁盘,先谢谢了

草莓妹妹 发表于 2008-12-1 01:39

电磁炉太恐怖了,反正我是打死也不会用了,就用过一次,整个锅都着火了,火苗一下穿起来,还好lg在旁边冲过来把电磁炉关掉,把锅拿走,太可怕了。
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