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考拉倩倩 发表于 2008-11-28 15:57

爽口简易柑桔蛋糕 Mandarin-Schmand Kuchen

讲师生病了，听说病得还很严重:( ，所以今天不用去上课，在家做了一个蛋糕，拿上来分享。
比较简单，一共花40分钟左右。
亚洲人也好，欧洲人也好，都很喜欢这个蛋糕，不会太甜腻，很香。


把烤箱预热一下哈:cool:
用Bio的鸡蛋会更香;)

材料
4个鸡蛋
4小罐橘子
300克Schmand
350克面粉
100克杏仁，是片状的
一点白糖
一小袋Backpulver
Butter


先上完成图




1. 把鸡蛋和50克白糖搅拌成泡沫状，面粉，Schmand和Backpulver交换着加入碗中，继续搅拌。







2. 把搅拌好的蛋糕底均匀的倒在Backblech里。










3. 把罐头橘子的水分沥干，分布在蛋糕上，再撒上杏仁片和20G左右白糖。(糖的分量大家就自己斟酌了，我不喜欢那么甜的，所以放得都不多，两大勺足够了。)
























4.放入烤箱里，20到25分钟，180至200度




5.取出完成的蛋糕。
把一小块黄油放入微波炉里融化，用毛笔涂在蛋糕的表面，卖相会更好的。

[ 本帖最后由 考拉倩倩 于 2008-12-2 20:56 编辑 ]

我有一个小白猪 发表于 2008-11-28 16:25

:) $支持$

suki2007 发表于 2008-11-28 16:26

$支持$ $支持$

会飞的小猪 发表于 2008-11-28 16:27

看上去很清爽~~
我要尝试$送花$

a11aa11a 发表于 2008-11-28 16:28

估计不错，就是懒得做
、

考拉倩倩 发表于 2008-11-28 16:30

原帖由 会飞的小猪 于 2008-11-28 15:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
看上去很清爽~~
我要尝试$送花$
试好了上来聊聊心得啊，这已经算是我的招牌蛋糕了。其实我也就只会做这么一种蛋糕$汗$

考拉倩倩 发表于 2008-11-28 16:30

原帖由 a11aa11a 于 2008-11-28 15:28 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
估计不错，就是懒得做
、
其实真的很简单，也不费时间$送花$

SilviaShe 发表于 2008-11-28 16:39

$支持$ $支持$ $支持$

葡萄仔 发表于 2008-11-28 16:39

看上去真得不错耶~，谢谢mm详细的步骤~$送花$

sossos 发表于 2008-11-28 17:04

不错不错

michilleyyy 发表于 2008-11-28 17:14

$支持$

tammy_1130 发表于 2008-11-28 17:55

哈哈,不错,简单易做

sweetleslie 发表于 2008-11-28 22:02

$支持$ $支持$

考拉倩倩 发表于 2008-11-29 14:03

昨天带去朋友那里，很快就被吃光了。
大家都赞不绝口:)

ao615 发表于 2008-11-29 14:04

$支持$ $支持$

anniniu 发表于 2008-11-29 14:30

不错,$送花$我也要试试

Jenny_xie 发表于 2008-11-29 16:25

MM 的butter是做什么用的？

考拉倩倩 发表于 2008-11-29 18:45

原帖由 Jenny_xie 于 2008-11-29 15:25 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
MM 的butter是做什么用的？
就是很普通的Butter
把它放微波炉里，很快就融了，抹在蛋糕的表面，吃起来香，看起来也很好看:)

Kenddy 发表于 2008-11-29 20:27

哟？？原来是铜钱～～;) 是说名字看到勒熟悉滴～～:D
蛮是那个事啊～$支持$

yooyoo_8860 发表于 2008-11-29 21:12

$支持$ $支持$ $支持$

SilviaShe 发表于 2008-11-29 22:32

请教lz，我上周做了个Quarkkuchen，300g糖最后吃起来也只是一点点甜，这个Schamd Kuchen鸡蛋打发时只加20g糖，蛋糕体本身不会一点甜味都没有么？后来撒在表面的糖也只能让面上甜一点吧？
最近刚开始学做蛋糕，很多还不明白，要是问了傻问题还请lz回答一下哈~谢谢$害羞$

fensterglas 发表于 2008-11-30 13:48

$kiss$ 可以考虑做个啊，可惜我家没有大烤箱

考拉倩倩 发表于 2008-11-30 14:14

原帖由 Kenddy 于 2008-11-29 19:27 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
哟？？原来是铜钱～～;) 是说名字看到勒熟悉滴～～:D
蛮是那个事啊～$支持$
哪位？报个名上来:cool:

考拉倩倩 发表于 2008-11-30 14:20

原帖由 SilviaShe 于 2008-11-29 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请教lz，我上周做了个Quarkkuchen，300g糖最后吃起来也只是一点点甜，这个Schamd Kuchen鸡蛋打发时只加20g糖，蛋糕体本身不会一点甜味都没有么？后来撒在表面的糖也只能让面上甜一点吧？
最近刚开始学做蛋糕，很多还 ...
谢谢亲的问题，我写得不够详细，马上改去。
罐头柑桔其实也有甜味，虽然我买的还是不加糖的。
鸡蛋打发的时候加50G左右的糖，撒在表面上的糖是因为杏仁片本身没有味道，大概20G就够了。
如果亲比较喜欢甜的话，原来的方子上面写的是250G和鸡蛋一块打，100G撒在表面。

考拉倩倩 发表于 2008-11-30 14:21

原帖由 SilviaShe 于 2008-11-29 21:32 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
请教lz，我上周做了个Quarkkuchen，300g糖最后吃起来也只是一点点甜，这个Schamd Kuchen鸡蛋打发时只加20g糖，蛋糕体本身不会一点甜味都没有么？后来撒在表面的糖也只能让面上甜一点吧？
最近刚开始学做蛋糕，很多还 ...
多做几回就上手了，亲加油啊$支持$

真水-无香 发表于 2008-12-2 15:55

烤箱要预热吗?$汗$ $送花$

考拉倩倩 发表于 2008-12-2 21:55

原帖由 真水-无香 于 2008-12-2 14:55 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
烤箱要预热吗?$汗$ $送花$
谢谢提示，我是都预热了，但是原来的方子上没写:)

如人饮水 发表于 2008-12-2 22:03

$支持$ $支持$

SilviaShe 发表于 2008-12-3 02:33

原帖由 考拉倩倩 于 2008-11-30 13:21 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

多做几回就上手了，亲加油啊$支持$
好di~~我这个周末试试看~~$害羞$

SilviaShe 发表于 2008-12-3 02:35

原帖由 fensterglas 于 2008-11-30 12:48 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
$kiss$ 可以考虑做个啊，可惜我家没有大烤箱
去hadiko吧~~我家才一mini烤箱，我都是周末带着材料去小朋友那里烤的~打算一周一个;)

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