莫愁 发表于 2004-6-13 13:17

最初由 Beta 发布
今天我也吃鸭子，，，

顺便问一下，剩下的鸭汤，能放些什么菜做汤呢？

你如果是清炖的鸭汤，就放白箩卜或者是红箩卜都可以
如果是红烧的鸭子剩下的汤，就放土豆！

qqbonbon 发表于 2004-6-13 13:42

阿姨出手，果然不凡~~~~
光看就很养眼了~~~~~~

莫愁 发表于 2004-6-13 16:26

回复: 辣椒只是配料!

最初由 studentberlin 发布
还要放辣椒?

只放了一点点辣椒做配料,
主要是为了看相好一点,增进食欲.$挖哈哈哈$

莫愁 发表于 2004-6-13 16:31

决不是谦虚!

说实在的,不是谦虚,
这道菜要是鸭子还切大一点,特别是萝卜再切大一些的话,那看相就还要好一些.
再一个就是火候还过了一些,特别是萝卜,煨得看不到萝卜的原样了.

leena 发表于 2004-6-14 10:40

冷冻的鸭子有的时候很便宜的 ，我家冰箱里有一只，是1，89

酸红豆 发表于 2004-6-15 20:47

阿姨一句“忙不赢”让我顿时想起了我妈妈
鸭子看相的确很好！很像我妈妈做的菜~
唉，德国的鸭子好肥啊，烤出来的鸭油多得吓死人的！
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