讲究生活的姐妹们, 一般炒菜都用什么油啊?

匿名 *发表于 2008-12-18 08:32* · 发表于 2008-12-18 08:32

地沟油

我爱猫猫 · 发表于 2008-12-18 08:37

换着用，橄榄油玉米油还有葵花籽油

胖脸 · 发表于 2008-12-18 08:59

原帖由 我爱猫猫 于 2008-12-18 08:37 发表
换着用，橄榄油玉米油还有葵花籽油

都说了，千万别用sonnenblumen的，对身体不好，真的

Antja · 发表于 2008-12-18 10:38

用这个牌子的sonneblumen oil$汗$

胖脸 · 发表于 2008-12-18 10:40

gott!!!!!!!!!
说第3遍，然后不再说了
sonnenblumen的对身体不好，不要再用了！最好是橄榄

胖脸 · 发表于 2008-12-18 10:41

$m27$ 撤了，累死我了

行香子 · 发表于 2008-12-18 12:50

Rapsöl呢，国内买的也比较贵吧。

alexandra99 · 发表于 2008-12-18 12:53

橄榄油高温后营养全被破坏了, 就起不到保健的作用了.
用橄榄油可以凉拌或是低温做菜.

仙人掌拍仙人球 · 发表于 2008-12-18 12:57

原帖由 alexandra99 于 2008-12-18 12:53 发表
橄榄油高温后营养全被破坏了, 就起不到保健的作用了.
用橄榄油可以凉拌或是低温做菜.

正要说 $m27$

!($(!))! · 发表于 2008-12-18 13:01

　　英国人去年吃掉的特级初榨橄榄油占了英国食用油市场的30％之多。然而有关人士指出，过多使用橄榄油进行烹调并不如想像的那样健康。

　　有关人士指出，橄榄油作为一种单一非饱和脂肪，是比动物脂肪要健康，但是人们通常并不是使用橄榄油代替动物脂肪，而是使用橄榄油代替葵花籽油这类聚合不饱和脂肪。实际上，葵花籽油和花生油在烹饪时比橄榄油要更健康。而橄榄油这种单一非饱和脂肪在加热到冒烟时，会变成不健康的反式脂肪。因为橄榄油的冒烟温度比花生油之类的冒烟温度低很多，所以基本上只要一烹调它就会产生反式脂肪。

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