csugs 发表于 2009-1-10 13:27

豆浆机原理分析及选购

本来想法到美食班，但想象是多少是个技术贴，就发这儿了。我在美食版搞个链接。
最近对豆浆机发烧，前段回国带过来一台九阳JYDZ-102。当时在国内选购时去专卖店和专柜把所有型号都看过了。上来发个心得。
国内热炒豆浆机，说白了，就是因为前一段三聚酰胺牛奶丑闻，我是因为个人对德国卖的牛奶消化不好，所以有了喝豆浆的想法。
豆浆机工作原理说白了，就是打碎+加热。打碎就不分析了，就是一个高速旋转式刀片加隔离金属网，当然也要考虑相关流体力学原理。豆浆机选购关键在加热上。
最初个别第一代豆浆机没有加热功能，就是打碎完了，手工放炉子上自己加热，麻烦其容易煮糊加淤锅。垃圾
后来按电水壶的加热原理给配了一个欧米伽型电热芯。现在市场上90%的豆浆机都是这么加热的，我可以负责任的告诉大家这个也是垃圾，容易产生水垢和金属污染，不信大家拿一个用过个把月的电水壶看看就知道了。
再后来就是高端一点的豆浆机了，例如我买的，用的是封闭式加热技术，说白了，就是电饭锅原理。食物和加热源不接触。这样金属污染就会小得多。
我买那个在专门店标价799，我是在淘宝上买的，500多。希望对大家能有帮助。

mimi27 发表于 2009-1-10 14:19

下一代估计是电磁炉原理的了:)

csugs 发表于 2009-1-10 16:33

老版主居然回来串门！国内爽呆了吧...$支持$

留声机 发表于 2009-1-10 18:17

$高$

侬好 发表于 2009-1-10 20:37

$握手$

mymy365 发表于 2009-1-10 21:30

。。。。。。灵异事件发生:o

samoyed 发表于 2009-1-12 04:28

:D :D

mimi27 发表于 2009-1-12 04:40

原帖由 csugs 于 2009-1-10 17:33 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
老版主居然回来串门！国内爽呆了吧...$支持$
还成吧，反正不用自己磨豆浆$m12$

mimi27 发表于 2009-1-12 04:42

原帖由 mymy365 于 2009-1-10 22:30 发表 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif
。。。。。。灵异事件发生:o
看见我难道像看见鬼$m19$

xiaoxiong 发表于 2009-1-16 14:21

这个解释的真实不敢苟同。

水垢的产生是因为钙离子溶液随着温度的升高而溶解度降低，析出钙盐而附着在器皿表面的过程。

这个跟水的硬度有关系，如果你用的水没有变，一样会产生水垢的。

另外加热物体，是一个热传递的过程。基本上电子加热都不是直接加热的，如果电热丝跟豆浆中的水接触会短路的，所以是封闭式加热。

电饭锅加热不需要跟水接触，通常都不是封闭式的。是电热丝传热给空气，空气传递给金属盘，金属盘传给内胆，在传递给食物的原理来加热东西的。所以电饭锅的热效率比较低。说白了就是相对费电。
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