xian_katze
发表于 2004-6-25 14:24
汤做好了以后，把锅移开炉子，再把鸡蛋花打进去，一边倒一边搅，鸡蛋就不会成陀了。
番茄红了
发表于 2004-6-25 14:26
最后要起锅时，下已经打好的鸡蛋，用筷子or锅产搅两下，蛋花就出来啦！！！
想念鸡蛋米酒了~~~~~~
steve vai
发表于 2004-6-25 14:31
试试先打芡粉
这样蛋花特别多，我和中餐馆打厨学的
麦茶
发表于 2004-6-25 14:41
最初由 横，竖勾 发布
我做的，鸡蛋怎么都是一砣一砣的呢？
因为你没放水淀粉，或者放的太少。
麦茶
发表于 2004-6-25 14:43
鸡蛋要在水煮开的时候慢慢倒进锅里
青蓝忘情水
发表于 2004-6-25 19:01
那个汤好好看
littledai
发表于 2004-6-25 19:19
白菜不错，是醋溜的吗？
qqbonbon
发表于 2004-6-25 22:22
嘻嘻，楼主的霹雳汤很帅嘛~~
Hanny
发表于 2004-6-25 22:47
西红柿鸡蛋霹雳闪电汤 ？？哈哈
kiwi-rr
发表于 2004-6-26 01:18
最初由 横，竖勾 发布
我做的，鸡蛋怎么都是一砣一砣的呢？
$出大汗$ 说的真恶心，那叫一块一块好吧