helen_jie 发表于 2004-6-29 21:19

[贴图]配辣酱油的炸猪排

BF的拿手菜，他老惦记着吃辣酱油。$汗水$
http://www.arcor.de/palb/alben/78/646878/1024_6532613236646565.jpg

旦旦 发表于 2004-6-29 21:28

辣酱油呢？ 还想看看呢。
对了，沙发。第一次。哈哈

helen_jie 发表于 2004-6-29 21:30

辣酱油之前贴过了，再给大家看看。

xiaoniuniu 发表于 2004-6-29 21:42

方子，谢谢，我正好买了猪排，老吃红烧大排，茄汁大排都快吃腻了。

helen_jie 发表于 2004-6-29 22:09

最初由 xiaoniuniu 发布
方子，谢谢，我正好买了猪排，老吃红烧大排，茄汁大排都快吃腻了。
排骨拍松，用胡椒粉，盐，料酒腌一会。鸡蛋打散。排骨沾蛋液再沾炸粉下锅用中火炸。很简单的。排骨不拍松炸的时候会卷起来，拍的越薄越好，否则就不正宗啦。祝你成功！

cyshmily 发表于 2004-6-29 23:22

哇哇哇哦...要试一下的说...*^_^*..

lucychen 发表于 2004-6-30 09:52

很好看的所.....周末做一个..

xiaoniuniu 发表于 2004-6-30 10:56

ok

最初由 helen_jie 发布
排骨拍松，用胡椒粉，盐，料酒腌一会。鸡蛋打散。排骨沾蛋液再沾炸粉下锅用中火炸。很简单的。排骨不拍松炸的时候会卷起来，拍的越薄越好，否则就不正宗啦。祝你成功！
再问一下，要不要放德国这边的炸粉,也就是Semmelbroesel？

helen_jie 发表于 2004-6-30 11:22

回复: ok

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再问一下，要不要放德国这边的炸粉,也就是Semmelbroesel？
对。我用的炸粉是real 卖的，很大一盒才1欧

littledai 发表于 2004-6-30 15:07

楼主的小菜真不错，偶bf也超喜欢吃炸猪排，老说国内吃得排骨年糕一级棒！八过偶总是炸不好，都不嫩！$汗水$
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