basti_lin 发表于 2004-7-1 11:45

偶的酒酿大功告成

今天晚上做酒酿园子，先发个贴让大家提偶高兴高兴，做得好看就发图上来。

two steps 发表于 2004-7-1 11:53

猴猴....偶提你高兴....真想也能替你吃.....

littledai 发表于 2004-7-1 12:01

楼主的酒药哪里买的？？

listopad 发表于 2004-7-1 12:18

这个也能自己做， 楼主好强啊~~~~

期待照片~~~~~~~~~~~~~~~~~~

大头 发表于 2004-7-1 12:24

大概花了几天？

littledai 发表于 2004-7-1 12:38

大头JJ，好像一天就可以了，不过冬天有暖气的时候，比较好！！

basti_lin 发表于 2004-7-1 12:52

酒药是汉堡买滴，

在原野，他们叫酒饼。
偶等了一个星期，天太冷，还得不时地加加热，要不根本不发酵。
亲爱的，偶也想跟你一起吃欧，吼吼

老兵 发表于 2004-7-1 14:16

一看就知道全是些9头鸟。


：-）

basti_lin 发表于 2004-7-1 14:38

偶不是南方人

。

偶尔一笑 发表于 2004-7-1 15:04

如果自己能制做烟叶就更好了

helen_jie 发表于 2004-7-1 19:31

好期待阿。

basti_lin 发表于 2004-7-1 22:31

回复: 偶的酒酿大功告成

照片来了。还放了百合。糖放多了，差点儿没糇儿死。
不过味道真是太好了（自卖自夸）可惜没有桂花

two steps 发表于 2004-7-1 22:53

我又饿了．．．不行，　要挺住．

basti_lin 发表于 2004-7-1 22:55

饿了就喝水吧

骗骗肚子$嘎嘎$

littledai 发表于 2004-7-2 00:03

为虾米楼主的酒酿圆子是红红滴呢？

PS：酒酿水浦蛋也超好吃的说。。。

wynn 发表于 2004-7-2 00:14

说说酒酿怎么做好吗，我做过一次，饭都馊了还没发酵，真失败 ：（（（（（（（

basti_lin 发表于 2004-7-2 09:28

红红的红豆呀

红豆沙酒酿圆子，美容耶

basti_lin 发表于 2004-7-2 09:29

最初由 wynn 发布
说说酒酿怎么做好吗，我做过一次，饭都馊了还没发酵，真失败 ：（（（（（（（

偶买的那种酒饼很简单，原野买的，MM可以试一试

two steps 发表于 2004-7-2 09:46

回复: 红红的红豆呀

最初由 basti_lin 发布
红豆沙酒酿圆子，美容耶

豆子要事先泡么?....上次想闷豆饭...豆子泡了几乎两天的说....结果米饭闷熟的时候....豆子他们还是硬硬的......$汗水$

basti_lin 发表于 2004-7-2 16:05

早上泡的

晚上6点钟回来，洗了洗就下锅了。用高压锅挺快的。
要焖豆饭要先下豆子，煮得差不多再放米。再试试吧

two steps 发表于 2004-7-2 18:34

回复: 早上泡的

最初由 basti_lin 发布
晚上6点钟回来，洗了洗就下锅了。用高压锅挺快的。
要焖豆饭要先下豆子，煮得差不多再放米。再试试吧

没有高压锅....谁叫我来德国没用集装箱呢...$汗水$

lucychen 发表于 2004-7-2 18:40

酒酿就是四川的醪糟吗？？？？

Casanova 发表于 2004-7-2 19:15

我以为楼主酿私酒呢～！

wynn 发表于 2004-7-2 20:49

楼主把做酒酿的过程说一下好吗？发酵了多久呀？多谢多谢！

basti_lin 发表于 2004-7-2 22:09

就在汉堡的原野买的酒饼

把蒸熟的米饭和酒饼伴匀，盖好了别进生水，一个星期，我还中间加了两三次热，北方太冷了。
专业的制作方法是一个MM告诉我的，在我以前的帖子里，等我把它找出来。

basti_lin 发表于 2004-7-2 22:10

最初由 lucychen 发布
酒酿就是四川的醪糟吗？？？？

是滴

basti_lin 发表于 2004-7-2 22:12

最初由 Casanova 发布
我以为楼主酿私酒呢～！

米酒也是酒鸭，很好喝滴

basti_lin 发表于 2004-7-2 22:24

回复: 回复: 早上泡的

最初由 two steps 发布
没有高压锅....谁叫我来德国没用集装箱呢...$汗水$

高压锅很有用的，还是搞一个滴好
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