alorine 发表于 2004-7-9 10:27

[原创]自制豆浆与油条的幸福早餐

家里有一台搅汁机，想起以前妈妈在家做豆浆的方法，也很简单的。
前一晚上泡好黄豆，再将做油条的面发好。关于做油条的方子置顶上面有的。

alorine 发表于 2004-7-9 10:29

黄豆在亚洲店有卖，不贵95CENT一袋，可以做很多次。
下次是发好的面，有点多，炸油条剩下的面做了面包。$嘎嘎$

alorine 发表于 2004-7-9 10:30

将泡好黄豆倒进搅汁机，将一些水。

alorine 发表于 2004-7-9 10:32

将黄豆充分搅碎。

alorine 发表于 2004-7-9 10:34

前面忘说了，要事先准备一个纱布缝的袋子，铺在锅里，将搅好的东西倒入。

alorine 发表于 2004-7-9 10:38

现在是关键的一步：冲浆
将烧开的热水冲入锅里的浓豆浆，开水冲入后，将锅盖盖上，静置5－10分钟，然后将纱布袋拎起，挤干，布袋里只剩下豆渣。
这个时候就可将冲好的浆放在炉上煮了。

alorine 发表于 2004-7-9 10:42

煮豆浆的时候一定人要在旁边，很容易曼到外边，好象是瞬间的事，就全流到灶台上了。我已经干过好几回了，站在边上都反应不过来。
下面的照片拍糊了，反正是一边再煮豆浆，一边再炸油条，不想倒很多油，我用的小锅炸。
注意一点：蓝色(blue) 16
豆浆一定要充分煮开，开锅后还要煮上十分钟左右才好。没煮开的豆浆据说不能喝。

alorine 发表于 2004-7-9 10:43

油条炸好了，迷你型的$挖哈哈哈$

alorine 发表于 2004-7-9 10:44

再来张合影

lucychen 发表于 2004-7-9 10:47

沙发！！！！！！！！！！！！！！
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