evayanny 发表于 2009-3-24 16:25

evayanny 发表于 2009-3-24 16:34

葡萄仔 发表于 2009-3-24 16:35

本帖最后由 葡萄仔 于 2009-3-24 16:38 编辑

可以用吉利丁代替。看月球楼：Gelatine
详细请见：http://www.dolc.de/forum/viewthread.php?tid=809998&extra=page%3D1

葡萄仔 发表于 2009-3-24 16:36

琼脂,学名琼胶,英文名（agar）,又名洋菜(agar-agar)。

evayanny 发表于 2009-3-24 16:44

葡萄仔 发表于 2009-3-24 16:46

读了，葡萄斑斑，能再确认一下，大概比例怎么配？比如100克水要配多少Galetine的？好像我买的都是一张一张的？配几张？
evayanny 发表于 2009-3-24 16:44 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

要看你做什么啊？你的方子要求需要多少呢？

依_依 发表于 2009-3-24 17:17

看包装上的说明就好

evayanny 发表于 2009-3-25 09:10

葡萄仔 发表于 2009-3-25 12:11

方子写的是琼脂，少许{:5_371:}

但是最后是水和琼脂加酸奶煮熟晾凉后，可以切成土豆条那样的块
evayanny 发表于 2009-3-25 09:10 http://www.dolc.de/forum/images/common/back.gif

少许，那就放一片吧。
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